1、目無全牛的意思

全牛：整個一頭牛。眼中沒有完整的牛，只有牛的筋骨結(jié)構(gòu)。形容人的技藝高超，得心應(yīng)手，已經(jīng)到達非常純熟的地步。

近義詞：胸有成竹、鬼斧神工、出神入化、爐火純青、得心應(yīng)手、如臂使指

出處

先秦·莊周《莊子·養(yǎng)生說》：庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。

譯文：

先秦·莊周《莊子·養(yǎng)生說》：庖丁放下刀回答說：“我追求的，是一種自然隨意的境界，已經(jīng)超過一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時候，眼里看到的是一只完整的牛；但是宰牛三年以后，再未見過完整的牛了。（意思是宰任何牛閉著眼睛都可以了，對牛全身筋骨結(jié)構(gòu)已經(jīng)極其熟悉）

2、目無全牛的故事

春秋時期，在梁國有一個名叫庖丁的廚師。非常善于宰牛，全國聞名。于是，梁惠王邀請他去王宮解牛表演下。

庖丁宰牛，手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

梁惠王說：“嘻！好啊！（你解牛的）技術(shù)怎么竟會高超到這種程度啊？”

庖丁放下刀子回答說：“臣下所探究的是自然的規(guī)律，這已經(jīng)超過了對于宰牛技術(shù)的追求。當(dāng)初我剛開始宰牛的時候，對于牛體的結(jié)構(gòu)還不了解，看見的只是整頭的牛。三年之后，直接看到的是牛的內(nèi)部肌理筋骨，再也看不見整頭的牛了。現(xiàn)在宰牛的時候，臣下只是用意念去接觸牛的身體，而不必用眼睛去看，就像感覺器官停止活動了而全憑意念在活動。順著牛體的肌理結(jié)構(gòu)，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節(jié)間的空穴使刀，都是依順著牛體本來的結(jié)構(gòu)。宰牛的刀從來沒有碰過經(jīng)絡(luò)相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結(jié)的地方，更何況股部的大骨呢？"

"技術(shù)高明的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉。技術(shù)一般的廚工每月?lián)Q一把刀，是因為他們用刀子去砍骨頭。現(xiàn)在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數(shù)千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的一樣。牛身上的骨節(jié)是有空隙的，可是刀刃卻并不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運轉(zhuǎn)刀刃時一定寬綽而 有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣。即使如此，可是每當(dāng)碰上筋骨交錯的地方，我一見那里難以下刀，就十分警懼而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經(jīng)分離，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站著，為這一成功舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。”

梁惠王說：“好啊！我聽了庖丁的話，學(xué)到了養(yǎng)生之道啊。”

這個典故說明這個廚師解牛的技術(shù)非常嫻熟，非常高超。后來這個典故就演變成了成語：“目無全牛”。所以“目無全牛”這個成語比喻的就是，一個人技術(shù)很熟練，熟練到不用看到全部，就能夠知道該如何去做。

3、目無全牛舉例

對待工作要達到精益求精，達到得心應(yīng)手，目無全牛的程度才是精英。

初入廣電部的我，看到目無全牛的學(xué)長們，下決心要好好練習(xí)拍攝技術(shù)。

他的技術(shù)早已達到目無全牛的程度了。

這項工作對于他來說，簡直是目無全牛。

大師執(zhí)筆揮毫，似竹非竹，似馬非馬，已臻目無全牛的境界。

他早已經(jīng)達到了目無全牛的境界。