顧愷之吃甘蔗的理論，這個(gè)典故出自《世說新語》。

顧愷之是晉朝最著名的畫家。顧愷之愛吃甘蔗。他每次吃甘蔗，都是先從甘蔗尾吃起，慢慢才吃到甘蔗頭。這正好和一般人的吃法相反。有人問他為什么這樣吃，顧愷之回答說：“這樣吃才能漸至佳境呀！”這里的“漸至佳境”，是指“越來越有味道”。

現(xiàn)在常常用“倒吃甘蔗”來形容事物“漸漸進(jìn)入美好的狀況”，就是從顧愷之這件趣事開始的。

擴(kuò)展資料

1、顧愷之（348年— 409年），字長康，小字虎頭，漢族，晉陵無錫人（今江蘇省無錫市）。杰出畫家、繪畫理論家、詩人。顧愷之博學(xué)多才，擅詩賦、書法，尤善繪畫。

精于人像、佛像、禽獸、山水等，時(shí)人稱之為三絕：畫絕、文絕和癡絕。謝安深重之，以為蒼生以來未之有。顧愷之與曹不興、陸探微、張僧繇合稱“六朝四大家”。顧愷之作畫，意在傳神，其“遷想妙得” “以形寫神”等論點(diǎn)，為中國傳統(tǒng)繪畫的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

2、《世說新語》又稱《世說》《世說新書》，卷帙門類亦有不同。因?yàn)闈h代劉向曾經(jīng)著《世說》（原書亡佚），后人將此書與劉向所著相別，取又名《世說新書》，大約宋代以后才改稱。

《世說新語》依內(nèi)容可分為“德行”“言語”“政事”“文學(xué)”“方正”等三十六類（先分上，中，下三卷），每類有若干則故事，全書共有一千二百多則，每則文字長短不一，有的數(shù)行，有的三言兩語，由此可見筆記小說“隨手而記”的訴求及特性。