田螺食性雜，在自然環(huán)境中，主要吃水生植物嫩莖葉、藻類、細(xì)菌和有機(jī)碎屑等，也喜食人工飼料，如蔬果、菜葉以及各種動(dòng)物的下腳料等。并且喜歡夜間活動(dòng)和攝食。
田螺，外殼呈黃綠色到黃褐色，顏色因環(huán)境和水質(zhì)而有差異，殼薄，呈螺旋形。耐寒而畏熱，最適宜的生長(zhǎng)溫度為25℃，水溫低于15℃或高于30℃即停止攝食。喜歡棲息在底泥富含腐殖質(zhì)的水域環(huán)境，如湖泊、田洼或緩流的河溝里。田螺肉嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，是人們喜愛(ài)的水產(chǎn)品之一。
1、食物選擇
野生田螺以淤泥中的微生物、浮游生物、青苔為食，人工養(yǎng)殖的田螺以豆餅、米糠、青菜、瓜果皮、動(dòng)物內(nèi)臟為食，而且每周要喂食兩次食物，投喂的食物應(yīng)該切碎后使用，方便田螺進(jìn)食。在冬季田螺進(jìn)入冬眠期，此時(shí)可以停止喂食，讓田螺安全越冬。
2、生長(zhǎng)環(huán)境
田螺常生長(zhǎng)在水田、池塘、水渠等環(huán)境中，養(yǎng)殖田螺可以選擇水源充足、地勢(shì)開(kāi)闊的稻田作為基地，并提前三天向稻田中潑灑糞便、肥水，使水中的浮游生物數(shù)量增加，為田螺提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
3、越冬處理
田螺在冬季水溫低于十度時(shí)，進(jìn)入冬眠期，此時(shí)可以停止為田螺提供食物，但要經(jīng)常觀察稻田中的水深，在水深低于十厘米時(shí)，要及時(shí)向稻田中加水，將水深維持在十四厘米左右。
