
牛奶點(diǎn)綴意式濃縮咖啡的一種飲用方式。瑪奇朵Macchiato在意大利文里是“印記、烙印”的意思。顧名思義,它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種,它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡,最后在奶沫上淋上網(wǎng)格狀焦糖。Caramel-Macchiato,是瑪奇朵咖啡的名字。Caramel 是英文里焦糖的意思,對于那些既想享受CAPPUCCINO細(xì)膩滑爽的奶泡,又不肯放棄ESPRESSO濃烈的咖啡純香的人來說,瑪奇朵可能是最好的選擇。MACCHIATO在意大利語中是一點(diǎn)點(diǎn)的意思,在一小杯ESPRESSO中直接加入一兩勺奶泡,一杯瑪奇朵就可完成。
瑪其朵是星巴克的明星意式咖啡飲品,一杯中杯355ml的咖啡里,含有1份(約30ml)意式濃縮咖啡(espresso),其他300多毫升是含奶泡的牛奶、香草糖漿以及焦糖,口味香甜。焦糖瑪奇朵制作時(shí)要使用大量牛奶和奶泡,和濕卡布或者厚一點(diǎn)的拿鐵咖啡區(qū)別不大。香草糖漿及香滑的熱鮮奶,面層加上綿綿細(xì)滑的奶泡,混和醇厚的濃縮咖啡,再加上軟滑的焦糖醬,香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嘗特濃咖啡的好選擇。