我們平時喝的水都是淡水，只有淡水才能維持人的生命，海里面的水只要嘗上一口就是滿滿的咸味，海水為什么是咸的呢？
簡單解釋
在很多很多年以前啊，人類都以為海水是地球饋贈給自己的禮物，海水以結(jié)構(gòu)水、結(jié)晶水的形式儲藏在礦物和巖石之中。然后，隨著地殼運(yùn)動，這些結(jié)構(gòu)水、結(jié)晶水從礦物、巖石中釋放出來，形成海水最初的源頭。
其實(shí)啊，在海洋剛形成時，海水和江河湖水一樣，也是淡的。只是隨著時間的推移，頻繁的雨水不斷地下，匯集成江水和河水，江河水通過流水匯入海洋。這些流水在匯入大海的過程中，會經(jīng)過各種巖石和土壤，不斷沖刷，使它們分解產(chǎn)生了各種鹽類物質(zhì)，并隨著洋流匯入了大海。隨著海水的不斷蒸發(fā)（鹽幾乎不會蒸發(fā)），海水中鹽的濃度也越來越高，海水就越來越咸了。當(dāng)然，這個過程經(jīng)過了很漫長的時間。
聽到這里你可能會想，這么說，海洋一定會越來越咸了？含鹽量高達(dá)25%的死海似乎也肯定了這種推測。但實(shí)際上并不是這樣的。因?yàn)楹Ｑ笠矔ㄟ^很多種方式“釋放”鹽分、把鹽分“歸還”于陸地。
詳細(xì)解釋
我們平時吃的食鹽絕大部分都來自于海洋，海洋中的鹽類豐富，食鹽最主要的成分——氯化鈉占據(jù)了其中的9/10，剩下的1/10都是氯化鎂、碳酸鎂以及其他各種元素的鹽類。
氯化鈉
氯化鈉：外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。
氯化鈉的味道我們都知道是非常咸的，氯化鎂大家可能不太熟悉，但是鹵水大家應(yīng)該不陌生，點(diǎn)豆腐用的鹵水基本上都是氯化鎂。因?yàn)楹Ｋ泻写罅康穆然c和氯化鎂，所以海水嘗起來特別咸，而且還帶著那么一點(diǎn)苦味。
氯化鎂
其實(shí)，最早的海水雖然也含有鹽類，但是不至于像現(xiàn)在一樣完全不能入口。海水中的水不斷蒸發(fā)，然后形成降雨落在地面上，地面上的水匯集到江河湖泊之后陸陸續(xù)續(xù)又流回大海中，同時從陸地上帶回各種可溶性的物質(zhì)，而這其中大部分都是鹽類。
我們平時吃的食鹽多數(shù)來自海洋
每年大概有30億噸的鹽類隨著江河湖泊流入大海中，而海水的蒸發(fā)作用并不能帶走鹽分，久而久之，大海中的鹽越來越多，海水也就變成現(xiàn)在的味道了。
總結(jié)：海水之所以會這么咸是因?yàn)楹Ｋ械柠}類含量非常高，江河湖泊匯入大海的時候會帶來鹽分，但大海蒸發(fā)的時候鹽分不會離開。久而久之，滯留在大海里的鹽分越來越多，所以海水才會這么咸。
海水魚生活在咸咸的海水里，為什么不咸呢？這是生活中最最普通的一個生物問題。魚類終生生活在水里，有的在淡水里優(yōu)哉游哉，有的在海水里繁衍生息。有意思的是，生活在淡水里的淡水魚并不淡，生活在海水里的海水魚也不咸。
其實(shí)，不管是淡水魚，還是海水魚，體內(nèi)都含有有一定的鹽分。淡水魚體液鹽份的濃度高于周圍的淡水環(huán)境，由于滲透作用，水就會不斷地從體外進(jìn)人體內(nèi)。過多的水分使魚的腎臟加緊工作，不斷地以尿液的方式排出大量的水分。同時，魚鰓上的吸鹽細(xì)胞能夠向血液中增加鹽分，使體內(nèi)的水分和鹽分得以恒定，使淡水魚不淡。
海水魚則有根據(jù)自身需要從海水中吸收某些離子的本領(lǐng)，它們的細(xì)胞類似半透膜（只允許某種或某幾種分子進(jìn)出的薄膜），用以和環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和滲透調(diào)節(jié)。多數(shù)海洋動物與海水是等滲壓的，只有生物體自身所需要的離子才可以通過，其他則不能通過。
有些離子海水中含量很多，但它們并不十分需要，所以吸收的就不多。有些離子在海水中的含量很少，但它們卻非常需要，因而就吸收得很多。組成氯化鈉的氯離子和鈉離子在海水中含量雖多，對海水魚類來說，需要得不太多，因而在體內(nèi)含量很少，這樣，海洋生物的肉也就不像海水那么咸了。
另外，海水魚類為了維持水、鹽分的平衡，它們能吞飲大量海水，然后，用鰓上的泌鹽細(xì)胞消除過量的鹽分，同時，腎小體很小或者完全消失，這樣可以減少濾液，防止失水，因此，體液的正常濃度不受海水的影響。所以，海水魚并不咸。
簡單地說，這種現(xiàn)象是魚類自身的結(jié)構(gòu)同環(huán)境相適應(yīng)的結(jié)果，就和駱駝生活在沙漠中，但體內(nèi)并不含沙子是一個道理。
