幼兒園大班營(yíng)養(yǎng)食物金字塔教案，我們吃的食物是為了維持我們的生命，但是食物也有三六五等的，食物的分等是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)越豐富的食物越在食物的金字塔頂端，我們要讓幼兒認(rèn)識(shí)到這個(gè)食物金字塔。
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2、嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。
3、主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
各種食物圖片、盤(pán)子，健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營(yíng)養(yǎng)不良兒圖片。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。
2、談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。（教師加以總結(jié)）
3、幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤(pán)子里）
4、和身邊的伙伴交流所選的食物。
5、挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1、營(yíng)養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）
A、介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類(lèi)食物有哪些？為什么要吃谷類(lèi)食物？
小結(jié)：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。
歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)好”。
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)
2、為自己設(shè)計(jì)一套合理的營(yíng)養(yǎng)食譜
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、《營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)》圖
2、制作營(yíng)養(yǎng)食譜的紙和筆每人一份
3、自制健康印章一枚，圖案為太陽(yáng)
活動(dòng)過(guò)程
我最喜吃……幼兒說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的東西。
師：小朋友們都有自己最喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，你能吃多少？
幼：葡萄，蘋(píng)果，草莓……很多，十個(gè)，二十個(gè)
師：你喜歡吃肯德基嗎？你最喜歡吃肯德基里的什么東西？炸雞腿？漢堡？薯?xiàng)l？蛋撻等等？
營(yíng)養(yǎng)“金字塔”
師：小朋友們想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃？哪些東西應(yīng)該少吃？
幼：多吃米飯，水果，蔬菜，少吃零食……
師：出示掛圖，每天吃的東西就像一座金字塔，越下面的東西應(yīng)該多吃，越上面的東西應(yīng)該少吃。吃的最多的應(yīng)該是什么？
幼：米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆，番薯，
師：對(duì)了，這些糧食做的食物可以讓我們變得有力氣。還可以讓我們變得怎么樣啊？
幼：長(zhǎng)高，長(zhǎng)胖。
師：可以吃的第二個(gè)多的是什么？
幼：蔬菜，水果也要多吃一些。
師：蔬菜，水果多吃有什么好處呀？
幼：皮膚變白，補(bǔ)充水分等。
師：對(duì)了，蔬菜水果含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助身體補(bǔ)充水分和排毒，保證腸道的正常蠕動(dòng)，維生素等，比蔬菜水果要吃得少一些的是什么？
幼：牛奶，雞肉，雞蛋，魚(yú)，肉都要少吃一些，不能吃得太多。
師：吃的最少的應(yīng)該是什么？
幼：巧克力，油炸的東西都應(yīng)該少吃一些。
我的營(yíng)養(yǎng)“金字塔”
師：看了營(yíng)養(yǎng)“金字塔”我們知道哪些東西應(yīng)該多吃，哪些東西應(yīng)該少吃，不能一個(gè)勁兒的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。現(xiàn)在我們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一份健康“金字塔”好嗎？
制作：將紙折成三折，使他看起來(lái)像菜單，把早餐食譜如（水果，牛奶，饅頭等）畫(huà)在第一面，把午餐,晚餐的食譜依次畫(huà)在第二，三面上。折攏“食譜”,在封面處進(jìn)行裝飾。選擇幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)的是否合理，是否有利于健康，經(jīng)大家檢驗(yàn)合格后，教師在其食譜封面加蓋健康印章。
我們把自己設(shè)計(jì)的這份食譜放到我們的“健康金字塔”上歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康。明確自己有沒(méi)有對(duì)具體食物過(guò)敏，就不要排在食譜里面，以免出現(xiàn)各種過(guò)敏癥狀。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、愿意均衡攝取食物，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
2、認(rèn)識(shí)人體所需要的四類(lèi)食物及其作用，知道均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體健康的重要性。
3、愿意相互交流和調(diào)查，提高交往能力和語(yǔ)言的表達(dá)能力。
教學(xué)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：知道四類(lèi)食物及其作用
難點(diǎn)：知道均衡搭配食物做到不挑食
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備
教師；了解均衡營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)。
幼兒；實(shí)現(xiàn)調(diào)查自己喜歡吃和不喜歡吃的食物進(jìn)行記錄，對(duì)食物有四大類(lèi)的認(rèn)識(shí)
2、環(huán)境準(zhǔn)備
四大類(lèi)的食物圖譜，食物分析表，幼兒用書(shū)。
實(shí)現(xiàn)制作好的四大類(lèi)食物材料，幼兒園的一周食譜
活動(dòng)過(guò)程；
1、互相交流各自的調(diào)查表幼兒用書(shū)，10，11頁(yè)。
（1）幼兒做‘對(duì)各類(lèi)食物的喜好’的調(diào)查。
教師；小朋友，昨天老師發(fā)給你們每人一本調(diào)查冊(cè)，讓你們把自己最喜歡吃的東西和最不喜歡吃的東西記錄下來(lái)，你們都帶來(lái)了嗎？今天老師請(qǐng)小朋友相互看一下你們最?lèi)?ài)吃的東西和不愛(ài)吃的東西，愛(ài)吃和不愛(ài)吃的原因
（2）對(duì)‘食譜中的搭配是否均衡’進(jìn)行調(diào)查。
‘ 教師；小朋友通過(guò)剛才的調(diào)查發(fā)現(xiàn)了什么？引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)有的小朋友對(duì)食物有挑食的現(xiàn)象。
教師；這樣做好不好呢？為什么？
2、觀察幼兒園的一周食譜，幼兒知道均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體健康的重要性，教育幼兒不挑食。
教師；幼兒園一周食譜搭配是怎樣的？為什么要這樣的配呢？
3、出示四大類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)分析圖，啟發(fā)理解
這就是我們?nèi)梭w需要的四類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。五谷類(lèi)的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣，肉類(lèi)食物中含有脂肪，蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的能量；蛋奶類(lèi)食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯，蔬果類(lèi)食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營(yíng)養(yǎng)和能量，才能健康茁壯成長(zhǎng)。
四類(lèi)食物像一個(gè)金字塔，人體的需求不一樣，越往上需求越少。
教師；怎樣讓你們的身體王國(guó)更強(qiáng)大，病菌敵人都不能侵犯？
4、操作活動(dòng)；翻開(kāi)幼兒用書(shū)，將代表性食物對(duì)應(yīng)貼在四類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的畫(huà)框中。
活動(dòng)延伸：
1、幼兒制作‘不挑食宣傳小畫(huà)冊(cè)’就在圖書(shū)區(qū)或送給別的班的小朋友閱讀。
2、家園配合，共同提醒幼兒注意不挑食，注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。
