幼兒園大班美術(shù)教案《花色饅頭》含反思適用于大班的美術(shù)主題教學(xué)活動當(dāng)中,讓幼兒借助輔助食品裝飾饅頭,用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作饅頭,增進(jìn)參與環(huán)境布置的興趣和能力,體驗(yàn)成功的快樂。

活動目標(biāo):
1、用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作饅頭。
2、借助輔助食品裝飾饅頭。
3、增進(jìn)參與環(huán)境布置的興趣和能力,體驗(yàn)成功的快樂。
4、培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。
活動準(zhǔn)備:
1、洗凈雙手,做好桌面、器具等消毒工具。
2、揉好的、放過酵母的面團(tuán)若干。沒有放過酵母的面團(tuán)一個(gè)(教師用)。
3、酵母粉少許。
4、輔助食品(葡萄干、香腸、青梅、紅棗等)。
活動過程:
一、欣賞花色面包。
1、這些面包與一般的面包有什么不一樣?
2、動物臉形的面包添加了哪些食品?分別代表什么?
二、討論制作材料和衛(wèi)生要求。
1、制作面包需要使用哪些材料?
2、面包和饅頭都是食品,制作中應(yīng)注意哪些衛(wèi)生?
制作花色饅頭。
1、幼兒分組用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作不同造型的饅頭,并進(jìn)行裝飾。
2、記住自己的饅頭(或做上標(biāo)記)后,連同教師沒有酵母的饅頭放入蒸架蒸熟。
三、賞饅頭,嘗饅頭。
1、辨認(rèn)“自己的作品”(注意不要讓幼兒燙著),陸續(xù)將其他饅頭全部蒸熟。
2、饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化?
3、為什么你們做的饅頭又白又胖,而老師做的饅頭又黑又小呢?
4、原來你們制作的面團(tuán)加入了一種神奇的東西,它的名字叫酵母。
5、比較哪一種好吃,理解又松又軟和又黑又硬。
活動反思:
幼兒藝術(shù)教育活動的能力是在大膽表現(xiàn)的過程中逐漸發(fā)展起來的,教師的作用主要在于激發(fā)幼兒感受美、表現(xiàn)美的情趣,豐富他們的審美經(jīng)驗(yàn),使之體驗(yàn)自由表達(dá)和創(chuàng)造的快樂。活動中,注重兼顧群體需要與個(gè)別差異,關(guān)注每一個(gè)幼兒在活動中的表現(xiàn)與反應(yīng),敏銳地察覺他們的需要,及時(shí)提供物質(zhì)材料和技能支持。幼兒不僅僅是看,而是親身體驗(yàn)。并對不同水平的幼兒及時(shí)給予鼓勵與引導(dǎo),努力使每一個(gè)幼兒都獲得成功體驗(yàn),并在活動的過程中獲得新的發(fā)展。
小百科:饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統(tǒng)面食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明,是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國人日常主食之一。