幼兒園大班美術(shù)教案《花色饅頭》含反思適用于大班的美術(shù)主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒借助輔助食品裝飾饅頭，用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作饅頭，增進(jìn)參與環(huán)境布置的興趣和能力，體驗(yàn)成功的快樂。

活動目標(biāo)：

1、用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作饅頭。

2、借助輔助食品裝飾饅頭。

3、增進(jìn)參與環(huán)境布置的興趣和能力，體驗(yàn)成功的快樂。

4、培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。

活動準(zhǔn)備：

1、洗凈雙手，做好桌面、器具等消毒工具。

2、揉好的、放過酵母的面團(tuán)若干。沒有放過酵母的面團(tuán)一個(gè)（教師用）。

3、酵母粉少許。

4、輔助食品（葡萄干、香腸、青梅、紅棗等）。

活動過程：

一、欣賞花色面包。

1、這些面包與一般的面包有什么不一樣？

2、動物臉形的面包添加了哪些食品？分別代表什么？

二、討論制作材料和衛(wèi)生要求。

1、制作面包需要使用哪些材料？

2、面包和饅頭都是食品，制作中應(yīng)注意哪些衛(wèi)生？

制作花色饅頭。

1、幼兒分組用揉、搓、團(tuán)、捏等技能制作不同造型的饅頭，并進(jìn)行裝飾。

2、記住自己的饅頭（或做上標(biāo)記）后，連同教師沒有酵母的饅頭放入蒸架蒸熟。

三、賞饅頭，嘗饅頭。

1、辨認(rèn)“自己的作品”（注意不要讓幼兒燙著），陸續(xù)將其他饅頭全部蒸熟。

2、饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化？

3、為什么你們做的饅頭又白又胖，而老師做的饅頭又黑又小呢？

4、原來你們制作的面團(tuán)加入了一種神奇的東西，它的名字叫酵母。

5、比較哪一種好吃，理解又松又軟和又黑又硬。

活動反思：

幼兒藝術(shù)教育活動的能力是在大膽表現(xiàn)的過程中逐漸發(fā)展起來的，教師的作用主要在于激發(fā)幼兒感受美、表現(xiàn)美的情趣，豐富他們的審美經(jīng)驗(yàn)，使之體驗(yàn)自由表達(dá)和創(chuàng)造的快樂。活動中，注重兼顧群體需要與個(gè)別差異，關(guān)注每一個(gè)幼兒在活動中的表現(xiàn)與反應(yīng)，敏銳地察覺他們的需要，及時(shí)提供物質(zhì)材料和技能支持。幼兒不僅僅是看，而是親身體驗(yàn)。并對不同水平的幼兒及時(shí)給予鼓勵與引導(dǎo)，努力使每一個(gè)幼兒都獲得成功體驗(yàn)，并在活動的過程中獲得新的發(fā)展。

小百科：饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統(tǒng)面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。