今年11月22日（星期一）為小雪，它是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)，也是冬季的第二個(gè)節(jié)氣，此時(shí)太陽(yáng)達(dá)到黃經(jīng)240°。古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”望文生義，小雪節(jié)氣是指天氣開(kāi)始降雪，雖然初雪雪量小，但已提示了陽(yáng)氣潛藏，陰氣漸盛，氣溫降低，轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。
1、腌臘肉
很多地方有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。
人們一般是用食鹽，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里，7~15天之后，用棕葉或者竹蔑繩索串掛起來(lái)，滴干水，再用柏樹(shù)枝條樹(shù)葉、甘蔗皮熏烤，最后掛起來(lái)用煙火慢慢熏干。
2、吃糍粑
“十月朝，糍粑碌碌燒”，在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。如果最近有去吃火鍋的打算，別忘點(diǎn)上一份應(yīng)景的“紅糖糍粑”哦！
3、釀酒
中國(guó)人擅長(zhǎng)釀酒，早在夏朝就開(kāi)始了。現(xiàn)在釀酒多在冬季，在小雪后釀的酒，都稱(chēng)為“小雪酒”，該酒儲(chǔ)存到第二年，色清味冽。這是因?yàn)樾⊙r(shí)，水極其清澈，足以與雪水相媲美。一候虹藏不見(jiàn)。
古人認(rèn)為，天虹出現(xiàn)是因?yàn)樘斓亻g陰陽(yáng)之氣交泰之故，而此時(shí)陰氣旺盛陽(yáng)氣隱伏，天地不交，所以“虹藏不見(jiàn)”。
二候天氣上升，地氣下降。
“天氣上升”，是說(shuō)天空中的陽(yáng)氣上升，地中的陰氣下降，陰陽(yáng)不交，萬(wàn)物失去生機(jī)。
三候閉塞而成冬。
由于天氣的寒冷，萬(wàn)物的氣息飄移和游離幾乎停止，故三候曰“閉塞而成冬”。
