1、過敏體質(zhì)者。竹筍是一種發(fā)物，對于易過敏體質(zhì)來說，并不建議食用，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀，另外，對于自體免疫疾病、皮膚炎患者來說也不宜食用，容易上火、或誘發(fā)舊疾，甚至是新病加重的情況。

2、肝脈硬化者。肝脈硬化是一種常見的慢性疾病，其血管壁較厚、且還會失去彈性，在飲食上需要注意，而像竹筍這種難以消化的食物，并不建議食用，不僅不利于消化與吸收，還會增加肝腎負擔，不利于血液流通，從而加重病情，

3、腸胃疾病者。竹筍中含有豐富的粗纖維，進入人體后并不利于消化，而對于腸胃疾病者，比如：十二指腸潰瘍、胃出血、慢性腸炎等疾病的人群，并不建議食用竹筍，以免增加腸胃負擔，加重病情，另外，竹筍不宜空腹或單獨食用，需要慢慢細嚼。

4、發(fā)育期兒童。竹筍中含有豐富的草酸，進入人體后，會與體內(nèi)的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀，對自身健康不利，常伴有腹痛、腹脹等不適癥狀，而發(fā)育期兒童正是需要補鈣的時期，需要避免食用此類食物。

5、泌尿系統(tǒng)結(jié)石者。對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石者來說不宜食用難以消化的食物，而竹筍不僅粗纖維含量居多，難以消化，還含有豐富的草酸含量，會與體內(nèi)鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀，對病情不利，因此需避免食用。

6、大病初愈者。大病初愈者此時的消化能力欠佳，并不能很好的吸收消化食物，而像竹筍這種粗纖維居多，難以消化的食材，需避免食用，以免加重病情，不利于自身恢復，而且竹筍能夠助發(fā)瘡毒，發(fā)濕毒，對健康不利。