純糧食酒的標準代號是按照香型區(qū)分的，醬香型白酒的標準代號是GB/T26760，濃香型白酒的標準代號是GB/T10781.1。勾兌酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T20821，標注的是其生產(chǎn)工藝。
1、純糧食酒的標準代號與香型有關
純糧食酒一般只標注香型，而勾兌酒標注的是生產(chǎn)工藝。純糧食酒按照香型分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、豉香型等等，清香型標準代號是GB/T10781.2、米香型標準代號是GB/T10781.3，鳳香型標準代號是GB/T14867。
2、純糧食酒的標準代號的含義
以濃香型白酒的標準代號為例，濃香型白酒的標準代號為GB/T10781.1，其中GB是國家標準的拼音首字母，T是推薦標準，而“10781”是標準號，“.1”是文件號。
3、辨別純糧食酒的方法
純糧食酒酒香非常的濃郁，入口微微發(fā)苦但是不會覺得澀口，并且不會覺得嗆。酒精勾兌的白酒酒香味比較沖鼻，入口很嗆。將純糧食酒倒在掌心用力摩擦，會發(fā)出酒的清香，留香時間較長，而酒精勾兌白酒氣味古怪，且消失很快。
