1、谷類(lèi)：主要來(lái)源于糧食，包括米、面和粗糧。比如說(shuō)蕎麥、燕麥、糙米、玉米等；

2、薯類(lèi)：主要是紅薯、番薯、芋頭、山藥、土豆等；

3、蔬菜類(lèi)：其中百合、藕所含的碳水化合物比較多；

4、奶制品：奶制品里面也含有一定量的碳水化合物。

5、碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱(chēng)為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。

6、食物中的碳水化合物分成兩類(lèi)：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無(wú)效碳水化合物。糖類(lèi)化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。它不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。

7、對(duì)于簡(jiǎn)單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會(huì)提供大量體內(nèi)不需要的熱量對(duì)健康有害。

8、對(duì)于復(fù)雜碳水化合物，應(yīng)避免僅僅食用低纖維碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米飯，通心粉和白面包）。這些食品中的碳水化合物會(huì)被身體迅速轉(zhuǎn)化為單糖。