1、常溫放置法。一般來說，獼猴桃放在常溫下三到五天就會自然成熟，不需要催熟的獼猴桃就放在冰箱里，據(jù)說比較硬的獼猴桃至少可以在冰箱里保存4個月。同時要注意不要把獼猴桃和其他水果放在一起，否則就容易接觸到乙烯氣體而變軟。
2、水果混合法。把需要催熟的獼猴桃與蘋果香蕉等容易釋放乙烯氣體的水果，比如蘋果，香蕉等，放入一個紙袋或者保鮮袋中，扎緊，放到捏起來有點軟就可以吃了，注意別放太久，不然就熟過頭了。
3、取一個保鮮袋把獼猴桃和已經(jīng)熟了的香蕉放在一起，把保鮮袋的的封口處簡單的合上，不要完全密封，完全密封會把水果捂壞，然后在室溫下放上一段時間，等獼猴桃捏起來有點軟的時候就可以食用了。可以選用的水果不僅僅是香蕉，還可以選擇蘋果或者芒果那些成熟了之后會散發(fā)出乙烯氣體的水果。如果想早點吃到獼猴桃的話，則可以把香蕉吃掉，把剝開的香蕉皮和獼猴桃放一起，這樣催熟的效果會更好。
4、用一個保鮮袋把獼猴桃裝起來，保鮮袋的封口處簡單合上，不能完全密封，然后把保鮮袋放在一個溫度較高的地方進(jìn)行催熟，不同品種的獼猴桃對于溫度的需求也不同，溫度越低，保存的越久，溫度高則比較容易熟，但一般最好不要超過30攝氏度。
