溫性。桃是薔薇科桃屬植物，原產(chǎn)中國，在世界各地均有栽植。桃花可以觀賞，果實(shí)多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。

桃屬落葉小喬木，葉為窄橢圓形至披針形，先端成長而細(xì)的尖端，邊緣有細(xì)齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺。樹皮暗灰色，隨年齡增長出現(xiàn)裂縫。花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，早春開花。近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。