過兩天就是農(nóng)歷臘月初八了，

臘八節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日。

但是許多人并不知道臘八節(jié)的起源是什么？

臘八節(jié)的來歷是什么？

臘八節(jié)的習(xí)俗又有哪些呢？

下面一起來看看吧！

01

臘八來歷

「赤豆打鬼」

傳說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希齻€(gè)兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古人相信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤紅豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

「懷念岳飛」

當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

「朱元璋故事」

據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。后來朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中的特殊日子，他把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

02

臘八習(xí)俗

「吃臘八粥」

臘八粥對于臘八節(jié)的重要性不言而喻

臘八粥也叫“七寶五味粥”、“臘八飯”

粥里有啥？

大米、糯米、薏仁、糙米、

紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、

紅棗、花生、栗子、堅(jiān)果、小米

……

你能想到的五谷雜糧，全都可以！

一家人，一鍋粥，其樂融融

臘八粥是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。

「吃臘八蒜」

老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。

把剝了皮的蒜瓣放到密封罐子里，往里倒入適量米醋，臘八這天封上，慢慢地蒜瓣就會(huì)變綠，然后正好在年三十這天就著餃子吃。

「祭祀」

敬神供佛、祭祀祖靈也是臘八節(jié)的傳統(tǒng)，只不過現(xiàn)在更多是寺院會(huì)在這天有祭祀和舍粥。

「吃冰」

臘八崇冰。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。

臘八崇冰的習(xí)俗在一些地方盛行。臘月初七夜，家家都要為孩子們“凍冰冰”。在一碗清水里，放入用紅蘿卜、白蘿卜刻成的各種花朵，用芫荽作綠葉，擺在室外窗臺(tái)上。第二天清早，如果碗里的冰面凍起了疙瘩，便預(yù)兆著來年小麥豐收。然后將冰塊從碗里倒出，五顏六色，晶瑩透亮，煞是好看。孩子們?nèi)耸忠粔K，邊玩邊吸吮。

「臘八豆腐 」

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

「臘八面」

中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。