幼兒園小班教案《美味三明治》含反思適用于小班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒體驗(yàn)品嘗自制食物的樂趣，學(xué)習(xí)安全使用烹飪工具，知道簡單的用餐禮儀。

活動(dòng)目標(biāo)

1、學(xué)習(xí)安全使用烹飪工具。

2、體驗(yàn)品嘗自制食物的樂趣。

3、知道簡單的用餐禮儀。

4、培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。

5、能認(rèn)真傾聽同伴發(fā)言，且能獨(dú)立地進(jìn)行操作活動(dòng)。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

制作三明治

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、制作三明治的CD

2、廚師帽、圍裙、面包片、火腿片、黃瓜片、果醬、沙拉、肉松、盤子、蛋糕刀。

3、輕快的音樂。

活動(dòng)過程

開始部分：

——唱《小小廚師》并律動(dòng)。

師：小朋友們，今天我們都帶著白帽子，拴著圍裙，我們現(xiàn)在是誰呀？小廚師們，我們一起來做美味可口的食物吧！

唱兒歌。

基礎(chǔ)部分：

1、討論三明治的做法

——出示三明治，念兒歌《三明治》。并討論如何制作三明治。

師：小廚師們，知道今天要做什么美食嗎？（出示三明治）這是什么？我們一起來念一念兒歌《三明治》吧。怎樣制作三明治呢？

幼兒討論。

——出示CD影像，看一看三明治的制作過程。

2、制作活動(dòng)

——幫助幼兒逐一認(rèn)識(shí)簡單的制作材料，如面包，火腿，果醬等。

——師示范做三明治的過程。

——請幼兒自選材料制作自己喜歡的三明治（制作前，提醒幼兒先洗手）。

結(jié)束部分

——放音樂，享用美食。

延伸部分

——注意簡單的用餐禮儀。如：坐時(shí)注意手肘，以免影響到旁人；一次咬一小口在嘴巴里；口中有東西時(shí)不要大聲說話；保持愉快的心情食物會(huì)更好吃。

教學(xué)反思

在這次活動(dòng)的開始部分，我運(yùn)用了一首孩子們都喜歡的兒歌《小小廚師》來做導(dǎo)入，孩子們興致很高。

基礎(chǔ)部分時(shí)，我先讓孩子們討論三明治的制作方法。再觀看三明治。雖然孩子們對(duì)三明治的制作過程有了一定的了解。但有一點(diǎn)我卻疏忽了，他們對(duì)三明治不是很熟悉，而我也沒有對(duì)他們講解三明治的來歷。如果再次上這次活動(dòng)我就要加上三明治的來歷。在我介紹材料時(shí)，我讓孩子們到了材料面前時(shí)才介紹，因?yàn)楹⒆觽兲。刂屏Σ惶珡?qiáng)，尤其在食物面前。因此，我在介紹時(shí)，有一部分孩子們的注意力根本沒在我這兒，而是盯著盤子里的材料。有的幼兒在驚喜地交談食物，有的伸出鼻子去聞了聞味道，甚至還伸出手指頭去蘸了點(diǎn)果醬來嘗。于是我干脆讓孩子們都聞一聞，嘗一嘗，并說一說。以便后來他們能選擇自己喜歡的材料來制作食物。

在制作時(shí)，最難的是讓孩子們將兩片面包邊對(duì)邊，角對(duì)角地對(duì)齊。有個(gè)別孩子可以做到。而大多數(shù)孩子不能做到，要在老師的幫助下才能完成。但我想，只要孩子們有了嘗試，多加練習(xí)，就能做到。

在享用美食時(shí)，我只讓他們自己吃自己的，但沒讓他們分享。如果再上一次，我會(huì)讓他們分享彼此的食物，懂得好東西要大家分享。

小百科：三明治是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調(diào)料制作而成，吃法簡便，廣泛流行于西方各國。