饅頭是誰(shuí)發(fā)明的?
相傳，諸葛亮在七擒孟獲的過程中，遇到了云南的瘴氣，軍隊(duì)難以前進(jìn)。詢問當(dāng)?shù)氐陌傩罩螅胖喇?dāng)?shù)囟嘈靶g(shù)，一定要向神靈祈禱才能獲勝。而按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，要祭祀神靈就必須殺人。諸葛亮不忍殺生，就想出了用牛羊肉代替人肉，在外面包上面，做成人頭模樣，用于祭祀的辦法。最后，諸葛亮徹底平定了孟獲，而這種里面夾雜牛羊肉，外面有面皮的食物，則被稱為“蠻頭”，后來(lái)才改為饅頭。
拓展資料
饅頭，又稱之為饃、饃饃（僅限于晉語(yǔ)、閩方言有此稱呼），中國(guó)傳統(tǒng)面食，以面粉和水發(fā)酵后蒸制而成，外形通常是半球形、長(zhǎng)方體，大小從直徑4厘米左右到直徑15厘米左右均有。中國(guó)北方傳統(tǒng)上以饅頭（華北、東北、西北地區(qū)）或面條（西北、華北、中原）作為主食。
中國(guó)幅員遼闊，民族眾多，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，北方也有稱之為蒸餅、炊餅、餑餑、饃等，江南一帶則只有“饅頭”一說。
饅頭有利于保護(hù)胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會(huì)感到舒服并減輕癥狀。
