臘腸炒什么好吃？臘腸的做法大全。臘腸是比較受人歡迎的菜肴，美味又做法簡(jiǎn)單，最常見(jiàn)的做法莫過(guò)于炒臘腸了，完美的將臘腸的噴香的油脂味激發(fā)出來(lái)，那么，臘腸炒什么好吃呢?讓我們一起來(lái)看看吧。
材料：荷蘭豆，臘腸，蒜，鹽，雞精。
做法：
1、臘腸切片;荷蘭豆去頭抽絲洗凈;蒜剁成泥待用。
2、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥，把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。
3、倒入荷蘭豆翻炒，炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。
小貼士： 荷蘭豆一定要炒熟透了，不然容易引發(fā)食物中毒。
材料：蘿卜干100g，臘腸1根，蒜苗3根，青椒1個(gè)，蒜瓣3粒，紅辣椒2個(gè)，糖3g，雞精1.5g，辣椒豉油5ml。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材，蘿卜干提前用清水浸泡片刻，后切丁;臘腸切丁，蒜苗洗凈切段;蒜切片;辣椒切碎備用。
2、炒鍋倒油燒熱，爆香蒜片，青紅辣椒。
3、倒入臘腸翻炒，炒至臘腸變透明。
4、再加入蘿卜干繼續(xù)翻炒，加入糖，辣椒豉油翻炒均勻。
5、再放入蒜苗翻炒，最后加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
材料：四季豆200克，臘腸半根，辣椒兩個(gè)，大蒜幾瓣。
做法：
1、臘腸切片;青椒和四季豆切絲;大蒜切片備用。
2、鍋里放少許油，將臘腸片放進(jìn)去，小火煎出多余的油脂。
3、等臘腸微微變得焦黃時(shí)，將四季豆和青辣椒、大蒜片全部到進(jìn)去，大火翻炒至四季豆變色。
4、撒入適量鹽，混合均勻。
5、四季豆變軟后，沿著鍋邊淋入少許水，燒開(kāi)即可出鍋。
材料：臘腸1份，洋蔥半個(gè)，油適量，醬油適量，料酒適量，青蒜適量。
做法：
1、湯鍋加水煮開(kāi)，下臘腸焯洗。
2、熱干鍋，將臘腸改刀下鍋，小火煸煎至出油出味，然后加適量料酒提味。
3、另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋。
4、煎炒至臘腸出味后，再移鍋至臘腸鍋里，再將青蒜及洋蔥下鍋。
5、加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可。
材料：臘腸，青椒，蒜末，姜末，鹽，雞精。
做法：
1、臘腸切片;青椒切條;姜蒜切末。
2、鍋燒熱不放油，直接放臘腸，小火把臘腸油煎出來(lái)一些。
3、然后放水，姜末，水基本沒(méi)到臘腸，開(kāi)始煮，煮到收汁都差不多干了，把臘腸扒到鍋?zhàn)拥囊贿叀?/p>
4、放一點(diǎn)油燒熱，下蒜末，聞到香味后，把香腸扒下來(lái)一起炒。
5、下青椒，翻炒均勻，待青椒熟后試試咸味，不夠的話再加鹽和雞精。
