椰子肉怎么吃？椰肉是椰子的肉，很多人會(huì)只喝椰子汁而舍棄了椰肉，但這是非常可惜的，椰肉真的超級(jí)好吃。今天小編就跟大家分享下椰肉怎么做簡單又好吃。
材料：新鮮椰子肉半個(gè)，冰糖300g，水375g。
做法：
1、椰子肉切片，可薄可厚。厚點(diǎn)有嚼頭，薄點(diǎn)會(huì)很脆。
2、在炒鍋里加水，把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入鍋中，和糖水一起炒，中火炒到水開始冒大泡泡，變稠。這時(shí)椰油也炒出來了，超級(jí)香。
4、最后看到鍋邊有糖析出，關(guān)小火不斷炒，直到椰片變干爽，這時(shí)糖的香味也出來了，出鍋即可。
材料：大米150g，新鮮椰肉(或椰肉條)適量，清水兩升，白糖適量。
做法：
1、將大米淘洗干凈。
2、挖出的新鮮椰肉適量，切碎。
3、將清水倒入砂鍋，把大米和椰肉均勻混合后，放入砂鍋中小火熬煮，煮熟即可。
4、最后依個(gè)人口味加入適量白砂糖即可。
材料：椰子1個(gè)，開水適量，蜂蜜兩勺。
做法：
1、新鮮的椰子，把椰汁倒出，切開椰子殼，把椰肉剔出，切成小塊。
2、椰肉放入榨汁機(jī)中，加適量開水，開機(jī)，打成糊狀。
3、倒入小杯，根據(jù)個(gè)人口味，加適量蜂蜜即可。
材料：雞肉半只，椰子一個(gè)，紅棗適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞適量，姜片適量，鹽適量，水適量。
做法：
1、用刀將椰子開個(gè)口，將椰汁倒出來備用。
2、椰子用刀去殼，將耶肉取出來，將取下來的椰子肉削去表面黑皮，洗干凈切粗條備用。
3、鍋中煮開水，將雞肉洗干凈，然后倒入鍋中煮一分鐘，去除血水，將煮好的雞肉倒入盆中，再用清水沖洗一次。
4、紅棗、黨參、黃芪、枸杞用水沖洗干凈備用。
5、將雞肉，椰肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞，姜片分次倒入煲湯鍋中，然后將椰汁倒入鍋中，再倒入適量的水，蓋上鍋蓋，按雞鴨湯功能開始煲湯即可。
6、最后快出鍋時(shí)調(diào)入適量的鹽即可。
材料：蛋黃3個(gè)，植物油40克，鮮椰青肉65克，水15克，蛋白3個(gè)，白糖45克。
做法：
1、蛋黃打散加入植物油打勻，不能蛋油分離。
2、加入水繼續(xù)打均勻，加入椰肉切拌均勻。
3、分三次篩入低粉，拌到?jīng)]粉粒，蛋白電動(dòng)打蛋器低速打到起小泡泡，加入三分一白糖，中速打到起紋時(shí)加入第二次白糖，中速繼續(xù)打到小彎勾加入最后的白糖打到豎起小尖尖。
4、把三分一蛋白加蛋黃糊上下切拌均勻后，把蛋黃糊倒回蛋白拌勻后倒入模子內(nèi)。
5、烤熱170度預(yù)熱5分鐘，中下層160度40分鐘即可。
材料：芒果，芋圓，椰肉，西米，牛奶。
做法：
1、喝完的椰子敲開取椰肉，如果提前取好需要放入速凍，以防變酸。
2、水開后，取適量芋圓放入水中煮熟后取出。
3、水開了，放入西米，煮15分鐘左右關(guān)火，蓋上鍋蓋燜至5分鐘，再倒入過濾網(wǎng)勺用冷水沖洗一下，放入碗中備用。
4、取芒果鮮肉，切成丁狀。
5、隨后就把椰肉、芋圓、西米、牛奶都倒入盛器內(nèi)攪拌均勻，再放入芒果丁即可。
