閨蜜郵寄了一些奶棗給我吃，第一次看到這個(gè)沒(méi)事，打開(kāi)包裝聞起來(lái)奶香濃郁，不知道這奶棗是什么做的呢？吃了有啥好處呢？
奶棗是一種網(wǎng)紅小吃，其制作原材料有紅棗、棉花糖、奶粉、杏仁等，寓意分別是“棗想奶一口”“棗有杏心”，做法較為簡(jiǎn)單，食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是目前非常受歡迎的零食。
材料：大棗200克，杏仁仁約60克（視杏仁大小而定），無(wú)鹽黃油45克，棉花糖180克，全脂奶粉50克，少量鹽，椰奶約60克，奶粉20克。
步驟：
1、將棗洗凈，用硬吸管去核。
2、把成熟的杏仁放在棗中間，備用。
3、在不粘鍋里加入無(wú)鹽黃油，用小火加熱直到完全融化。
4、加入棉花糖，壓榨并攪拌至完全融化。
5、加入奶粉，少量，拌勻。
6、加入杏仁紅棗，拌勻。
7、將混合好的材料倒在硅膠墊上，戴上硅膠手套，將紅棗逐個(gè)分開(kāi)
8、然后把椰奶粉放在一卷粘乎乎的卷里，美味的椰奶棗就做好了。
奶棗的功效與作用
1、增強(qiáng)體質(zhì)
大棗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，具有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)抵抗力的作用，而牛奶中蛋白質(zhì)含量不低，食用有利于提升自身免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。
2、美容養(yǎng)顏
大棗中含有抗氧化作用很強(qiáng)的維生素C，有利于延緩肌膚衰老。而牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；兩者經(jīng)常適量吃，有一定美容養(yǎng)顏的功效。
3、保護(hù)心血管
堅(jiān)果中的維生素E，蛋白質(zhì)，微量元素含量豐富，還含有大量的不飽和脂肪酸，吃堅(jiān)果有助于保護(hù)心血管健康，起到預(yù)防冠心病，中風(fēng)，降低血壓，保護(hù)血管彈性的作用。
4、補(bǔ)腦健腦
堅(jiān)果里含有多種氨基酸，以及大量不飽和脂肪酸和油脂蛋白質(zhì)，其中氨基酸是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，此外維生素和鈣，磷，鐵等擴(kuò)物質(zhì)也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益，因此吃堅(jiān)果能改善腦部營(yíng)養(yǎng)，起到補(bǔ)腦健腦的作用。
5、養(yǎng)血安神
紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，能夠疏肝解郁，養(yǎng)血安神，有明顯的鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用，適宜于調(diào)理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。
奶棗的禁忌
1、奶棗熱量較高，一次性食用不宜多，以免使人發(fā)胖。
2、奶棗屬于溫補(bǔ)食物，容易增長(zhǎng)體內(nèi)燥熱之氣，對(duì)于體熱上火、咽喉疼痛等人群來(lái)說(shuō)要忌吃，以免加重病情。
3、奶棗富含蛋白質(zhì)，如對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群不宜吃，以免誘發(fā)過(guò)敏癥狀，對(duì)健康不利。
吃多容易上火。
從中醫(yī)的角度上來(lái)看，日常吃一些性溫?zé)岬氖澄锶菀滓l(fā)上火癥狀，而奶棗中的紅棗性溫、堅(jiān)果也多為性溫的食材，加上棉花糖糖分較高，吃后比較甜膩，會(huì)加重脾胃的滋膩性，吃多容易引發(fā)口干舌燥、腸胃消化不良、便秘、口腔潰瘍等上火危害，建議奶棗一天吃1-3個(gè)為宜。
