冬天喝什么湯暖胃？冬季天氣轉(zhuǎn)涼，而且霧霾也比較重，胃部很容易受冷空氣和濁毒物質(zhì)的影響，因此冬季是各種胃部疾病的高發(fā)季節(jié)，所以在冬季一定要調(diào)理好胃，而暖胃的最佳方法就是食療，下面就來(lái)介紹幾款暖胃的營(yíng)養(yǎng)湯！

1、冬天喝什么湯暖胃—芋頭羊肉湯

材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克。

做法：

1、羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，放入沸水鍋內(nèi)，焯去血水。

2、蔥、姜拍破備用;芋頭洗凈，切成2厘米厚的長(zhǎng)塊。

3、芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫。

4、轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;羊肉切成片，放入碗內(nèi)，把原湯中的蔥、姜除去，略加調(diào)味，連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。

功效：芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道冬季暖胃良品。

2、冬天喝什么湯暖胃—白蘿卜排骨湯

材料：白蘿卜半個(gè)，排骨500克，蔥、姜、料酒、鹽、雞精少許。

做法：

1、先將排骨剁小段，倒入鍋中，加水煮開(kāi)，再加入少許料酒，煮片刻撈出。

2、砂鍋中加入排骨、白蘿卜塊、蔥、姜，倒入適量的溫水、料酒，煲40分鐘，加鹽調(diào)味再煲10分鐘，加雞精調(diào)味即可食用。

功效：冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)，相對(duì)活動(dòng)較少，因而體內(nèi)易生痰熱，此時(shí)進(jìn)食蘿卜，具有清熱化痰，消積除脹的作用。

3、冬天喝什么湯暖胃—紫蘇生姜紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

做法：

1、先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。

2、將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。

4、冬天喝什么湯暖胃—胡椒豬肚湯

材料：胡椒20克、生姜3片、大棗6個(gè)、豬肚250克。

做法：

1、切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味。

2、紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核;生姜去皮、切片。

3、用適量水，猛火煲開(kāi)，放入全部材料，待水再開(kāi)，用中火煲3小時(shí)，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥，恢復(fù)健康脾胃，具有健脾開(kāi)胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛、強(qiáng)壯身體的作用，冬季暖胃食用最合宜。