自然成熟：將切開的榴蓮用保鮮膜包好，放在紙箱或是陰涼處，幾天后就可以完全成熟。水果催熟：將榴蓮放在一些熟透的水果邊上，成熟的水果會揮發(fā)乙醚。而乙醚有著比較強的催熟功效，常見的可以催熟其他水果的有蘋果、香蕉、獼猴桃等。
1、自然成熟：將切開的榴蓮用保鮮膜包好，放在紙箱或是陰涼處，幾天后就可以完全成熟。
2、水果催熟：將榴蓮放在一些熟透的水果邊上，成熟的水果會揮發(fā)乙醚。而乙醚有著比較強的催熟功效，常見的可以催熟其他水果的有蘋果、香蕉、獼猴桃等。
3、曬太陽催熟： 適當?shù)臅裉栆彩强梢詭椭裆彸墒斓模帽ｕr膜包好，放在太陽下讓陽光能充分曬到，一般曬一天時間就可以了。
1、聽聲音：把榴蓮輕輕搖一搖，仔細聽聲音，如果能聽到聲音，說明這個榴蓮熟了。
2、看顏色：在選榴蓮的時候一定要看顏色，顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至是偏褐色的就更好。這樣的不僅熟還非常甜。
3、看山丘：挑選榴蓮的時候看外表像狼牙棒，這樣的榴蓮小山丘越多，肉越多水份很足。
4、聞氣味：好的榴蓮氣味非常濃烈，可以在開封的地方聞一聞，如果味道非常大，說明是好榴蓮。
5、看開裂程度：榴蓮成熟后會自然裂開，所以在選的時候就選，剛剛裂開但是看不到果肉的榴蓮，一定不要買裂開后能看到果肉的榴蓮，因為果肉露在空氣中久了不衛(wèi)生，也有可能是成熟過度。可能會發(fā)苦。
