1、綠豆湯大概要30-40分鐘。

2、用料：綠豆適量、冰糖適量、水。

3、綠豆用涼水泡半個(gè)小時(shí)這樣，然后洗干凈。

4、鍋中涼水，倒入綠豆，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2-3公分為好。

5、煮開(kāi)后改用中火，當(dāng)水分快要煮干時(shí)，加入大量的開(kāi)水。

6、煮開(kāi)后，加入冰糖，把鍋蓋蓋上，繼續(xù)開(kāi)中火煮開(kāi)。

7、轉(zhuǎn)開(kāi)大火煮開(kāi)，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛即可出鍋。