在懷孕后是可以吃鴨子的，鴨子里邊含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種的維生素，包括B族維生素和維生素E，能夠治療多種的炎癥，能夠增強孕婦身體的抵抗力，另外鴨肉煮成鴨粥還能夠有效的緩解水腫的癥狀，另外，鴨肉里面富含有鉀，能夠預(yù)防妊娠期的高血壓和心臟病，鴨肉營養(yǎng)非常的豐富，所以可以放心來吃，在選鴨子的時候，一定要選擇健康新鮮的鴨子，不要選擇一些冷凍的，另外，在吃鴨肉的時候，要選擇飲食清淡，不要吃一些過辣或者是過咸的食物。
孕婦是可以吃鴨肉的，鴨肉中所含的蛋白質(zhì)非常高，而且鴨肉中所含的脂肪也非常少，所以孕期吃一些鴨肉既能補充營養(yǎng)又不用擔(dān)心發(fā)胖問題。
此外鴨肉也是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨蛋礦物質(zhì)、維生素A等也高于雞蛋。
1、鴨子性偏涼，對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒的孕婦也不宜食用。
2、 有些人吃了鴨會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，這是高蛋白肉食過敏的一種。食物過敏是人體免疫系統(tǒng)對特定食物產(chǎn)生不正常的免疫反應(yīng)。也就是說，食物中的某些物質(zhì)(通常是蛋白質(zhì))進入了體內(nèi)，被免疫系統(tǒng)當成入侵病原，免疫系統(tǒng)便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結(jié)合生成許多化學(xué)物質(zhì)，造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。如果是對鴨肉過敏的孕婦，那么也不能吃鴨。
3、鴨肉不可與甲魚、大蒜搭配，可導(dǎo)致水腫腹瀉、中毒。
冬瓜鴨肉湯
準備材料：光鴨肉，冬瓜，胡蘿卜，姜片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精。
做法：
1、把光鴨肉清洗干凈后斬件，涼水放入鍋里，加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉。
2、同時，把冬瓜、胡蘿卜切塊，并在另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續(xù)煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿卜繼續(xù)中火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。
3、喝湯前根據(jù)個人口味加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
香菇鴨肉粥
準備材料：大米100g、鮮香菇4g、鴨腿肉100g、胡蘿卜1/4根、干淀粉1/2茶匙、橄欖油2茶匙、鹽適量、胡椒粉少許、雞粉少許。
做法：
1、將大米淘洗干凈后，用清水浸泡30分鐘。
2、將鴨腿肉切絲，用少許鹽、淀粉、1茶匙橄欖油拌勻，腌制30分鐘。
3、將鮮香菇洗凈切絲，胡蘿卜切絲。
4、在鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1茶匙橄欖油，調(diào)大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。
5、再在里面加入香菇絲煮5分鐘，再加入鴨肉絲煮開。
6、在步驟6里面加入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可。
