孕婦能吃韭菜花嗎？很多人都知道韭菜，但是對(duì)韭菜花卻不了解，其實(shí)韭菜花也是一種極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，那么，孕婦吃韭菜花可以嗎？
孕婦能吃韭菜花。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開(kāi)未開(kāi)時(shí)采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱(chēng)之為“韭菜花”。韭菜花含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，孕婦吃韭菜花有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的。所以說(shuō)，孕婦能吃韭菜花。
滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)
韭菜花含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，孕婦吃韭菜花有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的。
緩解便秘
孕婦常常會(huì)有便秘的現(xiàn)象，而孕婦吃韭菜花就能解決便秘的問(wèn)題。
促進(jìn)消化
韭菜花中含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而促進(jìn)孕婦的腸胃消化，緩解便秘情況。
專(zhuān)家指出韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,孕婦可以適量的吃一些。但是也不能吃很多,韭菜花是辛辣寒性食物。孕婦吃多了會(huì)導(dǎo)致胃部不適，甚至有流產(chǎn)的危險(xiǎn)。孕期飲食關(guān)鍵在于不要偏食，不過(guò)量，吃過(guò)量的韭菜花容易出現(xiàn)上火燥熱等癥狀。而且韭菜花是辛辣食物，孕婦吃多了也可能會(huì)導(dǎo)致胃部不適。孕期飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。
韭菜花炒茄子
食材主料
茄子300g，韭菜花50g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，豆瓣醬適量，料酒適量，醬油適量，雞精適量。
步驟
1.茄子洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的小條。
2.為了防止切好的茄子氧化發(fā)黑，把茄子條泡在水里。
3.韭菜花洗凈切段，姜、蒜切片，蔥切段備用。
4.炒鍋上火，鍋里不放油，放入茄條干煸炒熟后盛出。
5.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜炒出香味。
6.放入一匙豆瓣醬炒出香味。
7.放入煸熟的茄條翻炒。
8.放入少許料酒翻炒。
9.調(diào)入適量鹽和雞精翻炒均勻。
10.放入韭菜花翻炒斷生即可出鍋。
韭菜花炒雞蛋
食材主料
韭菜花100g，雞蛋150g，油適量，鹽適量，白砂糖適量。
步驟
1.把材料準(zhǔn)備好。韭菜花洗干凈，切段。
2.雞蛋磕進(jìn)碗里，加入食用油。加入鹽。再加入5—6次半個(gè)雞蛋殼的水。
3.將雞蛋打散。熱鍋下油，油燒至7成熱時(shí)，倒入雞蛋液。
4.攤炒成滑蛋，鏟起備用。熱鍋下油，油熱后倒入韭菜花。
5.大火，快手翻炒。炒至韭菜花轉(zhuǎn)色后，加入炒好的滑蛋。
6.加入小許砂糖、鹽，翻炒均勻即可。翻炒均勻就可以裝碟開(kāi)吃了。
其實(shí)韭菜花的功效有很多，但是孕婦如果吃的話(huà)也是要適量的，不能吃太多，韭菜花的做法也是多種多樣的，平時(shí)都可以嘗試一下。
