孕婦可以少量地吃一些豆腐乳。豆腐乳的原料是豆腐，所以豆腐乳也具有一定的營養(yǎng)價值，但是懷孕期間的飲食，要注意豐富，注意蛋白質(zhì)的攝入，要注意新鮮。豆腐乳畢竟是一種腌制食品，而且加工過程中，可能會加入一定的防腐劑，所以孕婦要少吃豆腐乳，避免給自己的身體和胎兒帶來損害。
可以吃，不過不可以多吃。
懷孕期間孕婦若出現(xiàn)食欲不振等現(xiàn)象，可吃些腐乳開胃，如在烹制菜肴時加些腐乳，或在飯中拌些腐乳，這樣是不會影響健康的。
不過為了寶寶和自己的健康，可不要餐餐都吃腐乳噢。吃腐乳一定要適量，一次一小塊即可。
腐乳含有一定的防腐劑和亞硝酸鹽，對胎兒的生長有影響。而且腐乳含鹽量較高，孕期孕婦若攝入過多的鹽分易導(dǎo)致浮腫或妊娠高血壓癥。同時應(yīng)該多吃蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質(zhì)的食物，這樣可以有利于胎兒的生長發(fā)育。
盡管孕婦不能多吃，但我們也不能扼殺掉腐乳對人體的好處。
1、通常制作好的腐乳中都富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，其中蛋白質(zhì)含量是豆腐的2倍，且更易于吸收。從功效來看，腐乳有開胃消食、健脾養(yǎng)胃、增進食欲等功效。
2、腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經(jīng)常吃些腐乳，可以預(yù)防惡性貧血。
3、腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預(yù)治高血壓、動脈硬化、風(fēng)濕病均有一定的作用。
