無花果看上去沒花，其實(shí)是有花的，它不僅有花，而且有許多花，只不過人們用肉眼看不見罷了。對于那種把花開得燦爛嬌艷、招蜂引蝶的顯花植物來說，無花果就是隱花植物。
其實(shí)，我們吃的無花果，并不是無花果的真正果實(shí)，而是它的花托膨大形成的肉球，無花果的花和果實(shí)就藏在這個(gè)肉球里面。所以從表面上看不見無花果的花，這種花植物學(xué)上屬于“隱頭花序”。
如果把無花果的肉球切開，用放大鏡觀察，就可以看到里面有無數(shù)的小球，小球中央有孔，孔內(nèi)生長著無數(shù)絨毛狀的小花。雄花、雌花上下分開，每朵雄花和雌花各結(jié)一個(gè)小果實(shí)，也藏在肉球內(nèi)。
1.稀有
無花果其對土壤要求比較嚴(yán)格，只有沿海地區(qū)保水性比較好的沙土壤才適合無花果生長及果實(shí)的發(fā)育，同時(shí)無花果也是人類最早栽培的果樹樹種之一。具有廣泛的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是一種高營養(yǎng)、高藥用、多利用的新型食療保健型水果。
2、營養(yǎng)
果實(shí)中已知含有18種氨基酸，10種為人體所必需。果實(shí)中含有多種維生素，其中維生素A、維生素C的含量尤其豐富，維生素C含量是葡萄的20倍，高居各類水果之首。微量元素的總量是甘蔗的2.3倍，桃子的8倍，其中包括鐵、錳、鈣、銅、鋅、硼等。無花果還是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。
3、無公害
無花果在整個(gè)生長過程中不生病蟲害，因此無需噴灑任何農(nóng)藥，是一種獨(dú)特的純天然的綠色食品。
近年國外醫(yī)學(xué)研究表明，無花果的干果、未成熟果、成熟果、乳汁以及葉和根都含有抗癌的活性成分。綜合國內(nèi)外報(bào)道，迄今已證明無花果提取液對13種癌細(xì)胞生長有明顯的抑制作用，且對正常的細(xì)胞無副作用。
無花果果實(shí)含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用。其中還含有枸櫞酸、醋酸等有機(jī)酸以及酵素(酶)。因此，不僅對消化有利，還兼有清熱潤腸、止瀉痢等功能。
中醫(yī)認(rèn)為無花果味甘，性涼，可以清肺、潤燥、益胃、下乳，是老少咸宜的果實(shí)。與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝治療燥熱傷肺，咽干作痛，聲音嘶啞。生食具有健胃消食之功，可以治療胃納呆滯，消化不良。我們還可以把干品研成粉末吞服以益胃止痛，治療上消化道潰瘍，脘部疼痛。
