無花果看上去沒花,其實(shí)是有花的,它不僅有花,而且有許多花,只不過人們用肉眼看不見罷了。對于那種把花開得燦爛嬌艷、招蜂引蝶的顯花植物來說,無花果就是隱花植物。

其實(shí),我們吃的無花果,并不是無花果的真正果實(shí),而是它的花托膨大形成的肉球,無花果的花和果實(shí)就藏在這個(gè)肉球里面。所以從表面上看不見無花果的花,這種花植物學(xué)上屬于“隱頭花序”。
如果把無花果的肉球切開,用放大鏡觀察,就可以看到里面有無數(shù)的小球,小球中央有孔,孔內(nèi)生長著無數(shù)絨毛狀的小花。雄花、雌花上下分開,每朵雄花和雌花各結(jié)一個(gè)小果實(shí),也藏在肉球內(nèi)。

1.稀有
無花果其對土壤要求比較嚴(yán)格,只有沿海地區(qū)保水性比較好的沙土壤才適合無花果生長及果實(shí)的發(fā)育,同時(shí)無花果也是人類最早栽培的果樹樹種之一。具有廣泛的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,是一種高營養(yǎng)、高藥用、多利用的新型食療保健型水果。
2、營養(yǎng)
果實(shí)中已知含有18種氨基酸,10種為人體所必需。果實(shí)中含有多種維生素,其中維生素A、維生素C的含量尤其豐富,維生素C含量是葡萄的20倍,高居各類水果之首。微量元素的總量是甘蔗的2.3倍,桃子的8倍,其中包括鐵、錳、鈣、銅、鋅、硼等。無花果還是富硒水果,其含硒量是食用菌的100倍,是大蒜的400倍。
3、無公害
無花果在整個(gè)生長過程中不生病蟲害,因此無需噴灑任何農(nóng)藥,是一種獨(dú)特的純天然的綠色食品。
近年國外醫(yī)學(xué)研究表明,無花果的干果、未成熟果、成熟果、乳汁以及葉和根都含有抗癌的活性成分。綜合國內(nèi)外報(bào)道,迄今已證明無花果提取液對13種癌細(xì)胞生長有明顯的抑制作用,且對正常的細(xì)胞無副作用。

無花果果實(shí)含有20%左右的果糖和葡萄糖,極易為人體所吸收利用。其中還含有枸櫞酸、醋酸等有機(jī)酸以及酵素(酶)。因此,不僅對消化有利,還兼有清熱潤腸、止瀉痢等功能。
中醫(yī)認(rèn)為無花果味甘,性涼,可以清肺、潤燥、益胃、下乳,是老少咸宜的果實(shí)。與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝治療燥熱傷肺,咽干作痛,聲音嘶啞。生食具有健胃消食之功,可以治療胃納呆滯,消化不良。我們還可以把干品研成粉末吞服以益胃止痛,治療上消化道潰瘍,脘部疼痛。