孕婦能吃花甲嗎?花甲又稱為蛤蜊，是一種高蛋白、低脂肪的貝類，具有滋陰潤(rùn)燥,利尿消腫等功效，那么孕期的準(zhǔn)媽媽們適合吃花甲嗎?
孕婦可以適量吃一些花甲，花甲中含有豐富的鈣質(zhì)，以100公克重的花甲為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克對(duì)于胎兒的骨骼發(fā)育是很有好處的。花甲中的牛磺酸，還可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
此外花甲的脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對(duì)于想控制體重的孕婦來(lái)說(shuō)，花甲是很不錯(cuò)的選擇。
健康小貼士：像花甲這類的貝殼類的海產(chǎn)品，一般都積聚了很多重金屬污染，多吃對(duì)胎兒有損害。因此準(zhǔn)媽媽們?cè)诔赃@類食物的時(shí)候一定要適可而止。
1、花甲性寒，脾胃虛寒、腹瀉便池的孕婦忌食，寒性胃痛腹痛者忌食，受涼感冒者忌食，不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
2、花甲等貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。花甲最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
番茄白玉煮花甲
準(zhǔn)備材料：盒裝豆腐100克、土芹25克、鮮花甲肉(即蛤蜊肉)150克、鮮番茄1個(gè)(重約30克、二湯500克、姜片15克、番茄醬25克、牛油10克、鹽5克。
做法：
1、豆腐從盒中取出，用直徑為3厘米的花形模子扣成厚1.5厘米的圓形塊，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出備用;土芹切長(zhǎng)3厘米的段。
2、鮮花甲肉去內(nèi)臟，洗凈備用。
3、番茄洗凈，一剖為四;鍋內(nèi)放入牛油，燒至七成熱時(shí)放入姜片、番茄塊中火煸炒20秒。
4、放入二湯、豆腐、番茄醬、鮮花甲肉、土芹段中火煮2分鐘，用鹽調(diào)味后出鍋即可。
蛤蜊蒸蛋
準(zhǔn)備材料：蛤蜊、雞蛋、姜絲、蔥花、鹽、雞粉、香油。
做法：
1、蛤蜊用清水刷洗干凈;小鍋中放少許水，切幾段姜絲大火煮開(kāi)后放入蛤蜊煮至殼微微張開(kāi)，撈出蛤蜊，將湯水去除姜絲倒入碗中(鍋底剩余部分不要了，以防有泥沙)放至溫?zé)醾溆?/p>
2、3個(gè)雞蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊湯水，邊倒邊徹底攪拌讓蛋液與湯水融合后加少許鹽及雞粉調(diào)勻并過(guò)濾掉泡沫
3、取1深盤(pán)，鋪上蛤蜊，倒入蛋液，蓋一層保鮮膜(也可用相同尺寸的另一個(gè)盤(pán)子壓在蒸蛋的盤(pán)子上，防止水汽進(jìn)入)入開(kāi)水鍋中中火蒸8-10分鐘至蛋液凝固，取出灑蔥花及香油即可。
