山藥是一種食藥兩用的食材，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，那么孕婦可以吃山藥嗎，下面一起來看看吧！

1、孕婦可以吃山藥嗎

孕婦是可以吃山藥的，山藥補氣健脾，蛋白質(zhì)含量極高，沒問題放心多吃點，不過山藥本身沒什么味道，好多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。多吃點山藥，補氣健脾，胃口好營養(yǎng)吸收就好，將來生的孩子身體也好。

孕婦吃山藥的好處：

1、山藥是一種中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞，孕期女性朋友會出現(xiàn)尿頻的現(xiàn)象，吃一些山藥可以緩解這一現(xiàn)象。

2、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效預防心血疾病，起到益志安神的功效，對于孕期睡眠質(zhì)量不太好的準媽媽來說是很有好處的。

3、山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，如果孕期食欲不好不妨多吃些山藥。

4、山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，孕婦常吃山藥有助于預防孕期高血糖。

5、山藥中還含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養(yǎng)元素。同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。

2、孕婦吃山藥注意事項

1、山藥切片后需立即浸泡于鹽水中，以防止氧化發(fā)黑，使營養(yǎng)流失。

2、山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之后馬上多洗幾遍手。

3、山藥應去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。

4、大便燥結者、有實邪者均忌食山藥。

5、山藥與甘遂不宜同食;也不可與堿性藥物同服。

6、不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。

3、推薦食譜：山藥玉米排骨湯

準備食材：豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽。

做法：

1、豬肋排剁成小段。

2、鍋入涼水，入排骨，開鍋后排骨過涼水洗干凈。

3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開。

4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。

5、中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒。

6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，按個人口味加鹽后關火即可。

營養(yǎng)小貼士：

為了孕媽咪的健康，在煲這道湯的時候不要加花椒、大粒等重口味調(diào)味料，只加兩片姜片、幾段蔥絲即可。