燕窩可分為官燕、黃燕和血燕。在懷孕的不同時期，孕婦適合吃的燕窩也是不同的。懷孕初期，孕媽媽最關(guān)心的就是安胎養(yǎng)胎了!這時適合吃官燕。燕窩富含各種氨基酸、鈣、磷等礦物質(zhì)、以及蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子等，可以滋陰潤肺、補(bǔ)中益氣，食用可促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育，對于孕媽媽本身也是極好的補(bǔ)品!孕中期和孕晚期，此時胎兒已經(jīng)成熟，孕媽媽吃黃燕就好!燕窩存放時間稍長，被氧化后，就會略帶黃色，稱為黃燕，這是比較自然的燕窩，食用安全又補(bǔ)益!顏色非常白的燕窩，很可能是不法商家為追求效益，使用漂白劑等物質(zhì)漂白而成，建議孕媽媽一定要小心。
燕窩是秋季滋陰潤燥的佳品。有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效，往往用于肺結(jié)核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強(qiáng)身之功用。可是孕婦能吃燕窩嗎?下面詳細(xì)的介紹孕婦可以吃燕窩嗎?
孕婦是可以吃燕窩的。根據(jù)報導(dǎo)，在中國每年有80%的孕婦都在食用燕窩，以確保未來的寶寶更健康、更聰明。事實(shí)證明，孕婦在懷孕前兩三個月開始食用燕窩直到生產(chǎn)，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補(bǔ)食品。其性溫味平，對孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補(bǔ)而不膩，更容易吸收。
燕窩的確對有胎熱的孕婦有幫助。但每個孕婦的體質(zhì)是不一樣的，體質(zhì)較寒的孕婦吃燕窩就不合適了。另外，燕窩售價較高，很多孕婦經(jīng)濟(jì)上都難以長期負(fù)擔(dān)，不要盲目跟風(fēng)。其實(shí)也可以選擇百合、銀耳、綠豆等食品替代燕窩，滋陰效果一樣很好。
事實(shí)證明，孕婦在懷孕前兩三個月開始食用燕窩直到生產(chǎn)，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補(bǔ)食品。其性溫味平，對孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補(bǔ)而不膩，更容易吸收。
孕婦吃燕窩能提供和補(bǔ)充孕產(chǎn)期所需營養(yǎng)物質(zhì)：孕婦在懷孕初期由于嘔吐等原因一般進(jìn)食都很少，相對來說營養(yǎng)物質(zhì)的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天只需食用一小盅，其所能補(bǔ)充的營養(yǎng)就能幾乎能等同于孕婦平常1日3餐所攝入的營養(yǎng)。
孕婦吃燕窩預(yù)防孕期妊娠紋：根據(jù)統(tǒng)計，約70%～90%的孕婦在首次懷孕時，當(dāng)腹部在快速膨脹的情形下，超過肚皮肌膚的伸張度，就會導(dǎo)致皮下組織所富含的纖維組織及膠原蛋白纖維，因經(jīng)不起擴(kuò)張而斷裂，產(chǎn)生妊娠紋。 妊娠紋一般出現(xiàn)在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈現(xiàn)乳白色、紫色或是褐紅色的條紋，一旦產(chǎn)生，很難祛除!燕窩里含有一種多肽類物質(zhì)——表皮生長因子(EGF)，被譽(yù)為最佳的“美容基因”。它能刺激多種細(xì)胞分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，補(bǔ)充膠原蛋白，對受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，特別對于妊娠紋的預(yù)防有非常明顯的功效，在預(yù)防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。
孕婦吃燕窩做法是怎么樣的呢?相信很多讀者都想了解清楚吧，首先把燕窩用清水浸發(fā)一段時間(不同燕窩種類浸發(fā)時間不同：白燕窩、條、角、碎，一般浸泡5—10小時;血燕窩、條、角、碎20—24小時)。浸泡燕窩的水量控制在10克大概300ML清水的比列，浸泡1-2小時的水可以倒掉，期間如有燕毛等雜物要清理干凈。再換用干凈清水繼續(xù)浸泡4-8小時，這個時候浸泡的水不要倒掉(燕窩的營養(yǎng)物質(zhì)有融入水中)，且水量控制在略淹沒燕窩表面一點(diǎn)點(diǎn)就足夠。
完全浸發(fā)好的燕窩放入燉盅，蓋好蓋子，隔水放入蒸鍋中，先用大火燒開鍋中的水，上汽后，改用文火慢燉25—35分鐘。(一般燉制的工作、挑毛挑出心得，燉出心得了，火候時間都掌握得杠杠的好)
燉制燕窩時，冰糖可留待最后才放(燉好前幾分鐘)，如果是需要放冰箱保存幾天，燉好后的燕窩最好不要放冰糖，否則容易壞。
孕婦吃燕窩注意事項具體有哪些呢，小編把所知道的告訴大家，在烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物;然后用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30-40分鐘內(nèi)取用，不過這個速成的方法并不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間;二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7-9小時。
中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良等人食用，那么燕窩的功效與作用具體有哪些呢?一起來看看小編的介紹。
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
