雪燕的營養(yǎng)很豐富，可跟人參燕窩相媲美，又因泡發(fā)后形似燕窩，所以稱之為雪燕。孕期準媽媽需要補充營養(yǎng)，那么，孕婦可以吃雪燕嗎？
孕婦應慎吃雪燕。
雪燕是從雪燕樹的樹芯里面分泌的一種白色透明的膠狀物，它雖然沒有什么食用禁忌，但每個人的體質都不同，所以為了胎兒著想，孕婦最好是慎吃雪燕。
孕婦產(chǎn)后補充營養(yǎng)，以及“高壓”人群、病后體衰產(chǎn)后體虛者、面部色斑晦暗、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體虛、免疫力低、腦力勞動者、亞健康人群、年老體弱者、腰膝酸痛腎功能差者食用雪燕對身體有益。
癌癥晚期或癌癥未經(jīng)治愈患者
此類人群不宜用雪燕進補。雖然雪燕有防癌的作用，可以為人體補充營養(yǎng)。但是雪燕還有促進細胞分裂的作用。如果用在美容方面，可以提高皮膚的彈性。但是用在癌癥患者身上，促進癌細胞分裂，就可能會加重病情。
易過敏體質人群
如果平時就是易過敏體質，特別是對蛋類過敏的人群，不宜食用雪燕進補。雪燕中含有大量的微量元素，容易引發(fā)過敏。特別是易過敏人群，不建議吃雪燕。如果必須要吃，就要留意食用過程中是否出現(xiàn)不適感。
感冒發(fā)燒患者
人體處于感冒、發(fā)燒的時候，身體各器官功能都有所下降，特別是消化、吸收功能。如果這個時候進補雪燕，會增加腸胃的不適。而且，雪燕的營養(yǎng)成分不能完全被身體吸收，造成浪費。最好在疾病痊愈后食用，才可達到增強抵力的目的。
嬰幼兒
不建議嬰幼兒食用雪燕。嬰幼兒時期，孩子的器官并沒有完全發(fā)育成熟，進補雪燕，可能會因營養(yǎng)過剩導致器官受到損傷。所以，嬰幼兒食用雪燕，能夠消化、吸收的營養(yǎng)有限，卻增加了腸胃負擔，得不償失。
具體做法：
1、取雪燕浸泡在清水當中8-10小時雪燕大顆的話可能需要泡更久時間。
2、待雪燕完全泡開后，會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲，剔除雜質后放入燉盅內(nèi)加入清水，雪燕和清水比例為1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可。
3、隔水用大火燒開后轉為小火燉45分鐘左右，在出鍋前5分鐘加糖，或者根據(jù)自己的喜好加牛奶、蜜糖、豆?jié){、酸奶、椰汁等伴著吃也可。
