這幾天氣溫下降了不少。但是也是這個(gè)時(shí)候家里地里的南瓜也都成熟了，一個(gè)一個(gè)圓圓的南瓜呈黃色的，胖嘟嘟的看上去非常可愛。每年家中都會(huì)種這種南瓜，我們這里都叫它迷你小南瓜，好看好吃，營養(yǎng)還是最豐富的，研究顯示，經(jīng)常食用南瓜，對(duì)身體是非常好的，可以促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化，控制血糖，保護(hù)視力等功效。立秋后，此才是正當(dāng)季，大家要多吃點(diǎn)。

迷你小南瓜，可以做南瓜餅，可以煮粥都非常不錯(cuò)，今天就教大家做南瓜餅，長這么大也是第一次把南瓜餅做得這么成功，出鍋后的南瓜餅我和家人都喜歡吃，軟軟的糯糯的，做了3鍋都沒夠吃，老公更是厲害，2口一個(gè)，吃起來沒完。不但好吃外表也是非常的漂亮，比飯店大廚做的還好看好吃。一直以來去飯店吃飯，看上去非常誘人的南瓜餅不知道怎么做的，而現(xiàn)在終于知道飯店的南瓜餅是怎么做的了。做飯很簡單，喜歡吃南瓜的朋友趕緊學(xué)起來吧！立秋后，此菜正當(dāng)季，做成小餅，控制血糖，保護(hù)視力，要多吃。

南瓜餅怎么做才好吃又簡單

【準(zhǔn)備食材】：南瓜，面粉，糯米粉，油，面包糠，白糖，面粉，等。

【具體做法】

1、首先把南瓜去皮，把瓜瓤也去掉，再把南瓜切成小片，放入盤中，再放入蒸鍋中蒸18分鐘左右差不多。

2、時(shí)間到以后把南瓜取出來，加入一點(diǎn)白糖，改善口感，然就再壓成南瓜泥，再分少練過多次的而加入糯米粉。南瓜和糯米粉的比例是：1:1，攪動(dòng)一下，開始和面，攪拌均勻之后上手揉到一起，揉成不硬不軟的面團(tuán)。

3、揉好的面團(tuán)放到面板上搓成長條，再下成大小相等的小劑子。再取一個(gè)下好的面劑子放在掌心，給它搓軟，然后團(tuán)圓，再滾點(diǎn)干面粉，把它壓扁，就這樣都給它按扁。

4、盤子內(nèi)下入面包糠，碗里加入水，拿一個(gè)小餅放在水碗中泡一下，再放在面包糠中滾一下，讓小餅均勻的裹上面包糠，一個(gè)生坯就完全做好了。

5、鍋內(nèi)加入油燒熱，下入小餅，炸至小餅鼓起，翻面，勤翻動(dòng)著，炸至小餅全身金黃中間鼓起，用漏勺撈出控油，這樣就算是炸好了，瀝干油之后盛入盤中，南瓜餅就是做好了。

溫馨小提示：

1、面團(tuán)不要和得太軟，太硬了，要中等軟硬的面團(tuán)做出來的小餅口感才會(huì)更好。

2、炸南瓜餅的油溫不要太高，細(xì)火慢炸，防止把南瓜餅炸糊。

原來做南瓜餅這么簡單，軟甜可口，老公2口一個(gè)，比飯店大廚做的強(qiáng)。一個(gè)一個(gè)的吃起來沒完。這樣做的小餅表皮酥脆，里面柔軟香甜，軟軟的糯糯的非常好吃，如果您心動(dòng)了就行動(dòng)吧！