寶寶蒸雞蛋羹的做法大全_雞蛋羹怎么做好吃？雞蛋羹是許多寶寶添加輔食期間必吃的一道美食，今天我們就來推薦幾道經(jīng)典的雞蛋羹的做法。下面一起來看看寶寶雞蛋羹的做法大全。
材料：
雞蛋3個(gè)，蝦仁12只，清水，蒸魚豉油，蔥1條
做法：
1、雞蛋磕進(jìn)大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水。
2、加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻。
3、把蛋液過篩，倒進(jìn)容器。
4、鍋里燒一鍋水，水開后放進(jìn)蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜。
5、蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再?zèng)_洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關(guān)火虛蒸2分鐘再開蓋。
6、用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油。
7、取出蒸蛋，撒上蔥花。
8、淋入煮開的蒸魚豉油。
材料：
雞蛋2個(gè)，肉末100克，胡蘿卜半根，洋蔥半個(gè)，青椒半個(gè)，涼白開2勺半，油、醬油、鮮貝露各適量。
做法：
1、兩只雞蛋打散。
2、加入2勺半涼白開攪勻。
3、用濾網(wǎng)過濾一下。
4、過濾后的蛋液很細(xì)膩，幾乎沒有氣泡。
5、鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進(jìn)去大火蒸15分鐘左右。
6、蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。
7、豬瘦肉、胡蘿卜、青椒、洋蔥都切成末。
8、鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯饽┏粗磷兩?/p>
9、放醬油和鮮貝露調(diào)味。
10、放入胡蘿卜、青椒、洋蔥末。
11、炒勻即可，肉末醬就做好了。
12、將肉末醬放在雞蛋羹上，開吃吧。
材料：
雞蛋3個(gè)(130克左右)，牛奶一盒250ML，鮮橙汁30ML，細(xì)砂糖30克。
做法：
1、把牛奶、橙汁和細(xì)砂糖倒入碗里，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液里，攪拌均勻。
3、把蛋液過篩兩次，倒入容器內(nèi)，為了保證細(xì)膩的口感，過篩好后放一邊靜置半小時(shí)左右(我用的是烤碗，蒸的時(shí)候可以蓋上蓋子，就省了保鮮膜了)。
4、鍋內(nèi)放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開后轉(zhuǎn)中小火10分鐘，關(guān)火后再等兩三分鐘打開蓋子，即可享用了。
材料：
幾只大的蝦仁、一小塊香腸、一半麻椒、一小半杏鮑菇、2個(gè)雞蛋、80度左右的開水、適量的鹽和油。
做法：
1、把杏鮑菇切成丁，炒一下，一開即可，撈出后擰干備用。
2、把麻椒、香腸切成丁，放置備用。
3、把大蝦的前后蝦線挑掉，切成塊，備用。
4、把雞蛋清洗后打入碗中，用力攪拌，直到打開為止，加入適量的鹽和油，放入切好的丁，加入熱水，攪拌均勻。
5、把蒸鍋加入水，冷水上鍋即可。串氣后，燜上一兩分鐘，即可食用啦!
