孕婦吃猴頭菇的做法，猴頭菇雖然很多人沒吃過，但都知道它很珍貴營(yíng)養(yǎng)，孕期準(zhǔn)媽媽只要正確食用猴頭菇有很多好處。那么，猴頭菇孕婦怎么吃最好呢？
材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：
1.猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。
2.雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。
3.雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。
4.最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
材料：豆腐1塊 猴頭菇2個(gè) 蝦400克 韭蔥1棵 醬油適量 糖適量 蠔油適量 料酒適量 水淀粉適量
做法：
1.猴頭菇開水泡發(fā)，洗凈切片;韭蔥切粒段，豆腐切小塊，蝦剝皮，去蝦線。
2.鍋中熱油，倒入韭蔥炒香，下入蝦仁翻炒，把所有調(diào)料兌成調(diào)味汁倒入鍋中。
3.加入豆腐，一碗水，煮開，小火燉5分鐘。
材料：猴頭菇20克 雞蛋1個(gè) 香油適量 鹽適量 高湯適量 蔥適量 料酒適量 姜適量
做法：
1.猴頭菇洗凈，用涼水泡發(fā)放入冰箱冷藏一晚，將浸泡好的猴頭菇剪成小丁。
2.準(zhǔn)備蒸碗，放入猴頭菇小丁、高湯、蔥姜、鹽和料酒放入蒸鍋中蒸1個(gè)小時(shí)。
3.打散的蛋液，放倒入蒸好的猴頭菇、高湯、蔥姜、料酒和鹽。再放回開水鍋中蒸15分鐘即可。
材料：干猴頭菇 熟豬肚 韭菜 植物油 香油 精鹽 味精 白糖 胡椒粉 料酒
做法：
1、將干猴頭菇用溫水泡發(fā)，洗凈，順刺切片，入沸水鍋氽去苦味，撈出控干水;
2、熟豬肚切成片;
3、炒鍋上旺火加植物油燒熱，下熟豬肚片、猴頭菇片煸炒;
4、加料酒、精鹽、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒勻后裝盤，撒上胡椒粉即可。
材料：猴頭菇130克 面粉350克 雞蛋1個(gè) 糖80克 食用油或黃油70克 泡打粉2克 小蘇打2克 鹽2克 水100毫升
做法：
1.猴頭菇泡發(fā)洗凈備用，然后切碎放入料理機(jī)中，加入100毫升水打成濃汁。
2.稱重糖，面粉，食用油和130克猴頭菇濃汁，雞蛋，小蘇打，泡打粉，鹽備齊。
3.把雞蛋打散加入食用油，糖和猴頭菇濃汁拌勻，倒入面粉，鹽，泡打粉和小蘇打和成面團(tuán)。
4.蓋上保鮮膜松弛半小時(shí)，用搟面杖搟薄2-3厘米，然后用餅干模型刻好自己喜歡的形狀。
5.移到烤盤留岀間距，送入預(yù)熱180度烤箱，上下火中上層烤20分鐘，拿出室溫放涼即可食用，裝密實(shí)袋儲(chǔ)存。
材料：鮮猴頭菇5個(gè) 蒜末 姜片 蔥粒 生抽 雞粉 鹽 生粉
做法：
1.鮮猴頭菇洗凈去除根部后焯水備用。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末和姜片;爆香后加入猴頭菇。
3.翻炒片刻后加入適量鹽、雞粉、生抽，然后蓋上鍋蓋燜2分鐘。用生粉水埋稀芡，然后酒上蔥末即可。
材料：水發(fā)猴頭菇800克，雞脯肉600克，干貝50克，火腿120克，冬筍100克，腐竹80克，清湯、蔥、姜、精鹽、料酒、熟豬油各適量。
做法：
1.將水發(fā)猴頭菇擠干水，切成片;
2.雞脯肉切成塊;干貝去筋，洗凈;
3.火腿切成片;冬筍用刀拍松，切成塊;
4.腐竹洗凈，切成段。
5.將腐竹、冬筍、干貝分別下人開水鍋中氽透撈出，放人沙鍋內(nèi)燒熱，加熟豬油，燒至六成熱時(shí)，下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片，鍋上旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞脯肉軟爛，出鍋即可。
