孩子在冬季易感冒，家長(zhǎng)們?nèi)绾卧陲嬍成咸岣吆⒆拥拿庖吡εc抗寒力呢？這里有一份冬季幼兒食譜大全，我們一起來(lái)看看吧。
材料：北豆腐、蒜苗、海米、紅咸鴨蛋黃、食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油 、蔥、 姜、 雞湯。
做法：
1、將豆腐切成塊，用開(kāi)水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味。
2、將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎。
3、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時(shí)撒入蛋黃末即可。
材料：太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。
做法：
1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。
2、太子參洗凈，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。
3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開(kāi)后，再用文火燉60分鐘即可。
材料：豬排骨1.5公斤、熟火腿50克、水發(fā)玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克、精鹽25克、料酒10克、味精10克、蔥絲40克、姜絲20克、高湯(或水)2公斤。
做法：
1、將排骨剁成4厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙一下洗凈;火腿、玉蘭片均切成小片待用。
2、將排骨分別放入10個(gè)小碗內(nèi)，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時(shí)即成。
材料：豬肝500克、油菜梗1.25公斤、植物油200克、香油25克、醬油50克、醋10克、料酒15克、精鹽15克、味精8克、白糖25克、水淀粉35克、干淀粉50克、蔥、姜蒜末各10克。
做法：
1、將豬肝剔去筋洗凈，切成2.5厘米長(zhǎng)、1.5寬、0.3厘米厚的片;油菜擇洗干凈，除去葉，片成薄片。
2、將豬肝片加入干淀粉均勻上漿，用七八成熱的油滑散撈出瀝油;油菜用少許油煸炒幾下，出水時(shí)取出，拭控水;將蔥姜蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水對(duì)成芡汁。
3、將油放入鍋內(nèi)，熱后倒入調(diào)料汁，待開(kāi)起變濃后，淋入香油，投入豬肝、油菜，攪炒均勻即成。
材料：豬肝20克、西紅柿20克、蔥頭10克、精鹽0.7克。
做法：
1、將豬肝洗凈切碎;西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テで兴?蔥頭剝?nèi)テは磧簦兴榇谩?/p>
2、將豬肝、蔥頭同時(shí)放火鍋內(nèi)，加入水或肉湯煮，最后加入西紅柿、精鹽，使之有淡淡的咸味即成。
3、注意豬肝、蔥頭下鍋不要煸炒，要立即加肉湯或水煮，味不應(yīng)太咸，略有咸味即成。
材料：鯽魚(yú)500g、豆腐1盒、油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、鯽魚(yú)洗凈后在魚(yú)身上兩邊各劃2-3刀，用少量鹽和料酒腌漬待用(10分鐘左右)。
3、鐵鍋燒熱后加入適量的油，再把鍋?zhàn)由约愚D(zhuǎn)動(dòng)，使鍋內(nèi)四周都有油。
4、將鯽魚(yú)放入煎至2面呈金黃色。
5、加入1湯匙的料酒和足夠的開(kāi)水，加蓋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。
6、加入豆腐煮5分鐘左右。
7、加入適量的鹽調(diào)味。
8、加入切碎的小蔥。
材料：豬肉丸200g、白蘿卜300g、麻油適量、鹽適量、干辣椒適量、姜適量。
做法：
1、首先將白蘿卜切小塊、干辣椒切段、姜切片。
2、鍋中倒入油，下入姜片煸香，加入干辣椒、白蘿卜，翻炒片刻。
3、接著倒入小半鍋清水，水開(kāi)后，蓋上鍋蓋，小火煮十五分鐘，隨后倒入豬肉丸加蓋，繼續(xù)煮十分鐘至肉丸熟透。
4、最后加一勺半鹽，淋入適量麻油調(diào)味，拌勻，即可享用。
材料：羊排500g、山藥300g、胡蘿卜適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量。
做法：
1、首先將羊排砍成塊，山藥斜刀切塊，胡蘿卜滾刀切塊，姜切片，蔥白切段。
2、鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，焯去血水，撈出。
3、鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，放入蔥段、姜片，淋入少量料酒，蓋上鍋蓋，燉一個(gè)小時(shí)后。
4、下入山藥、胡蘿卜，加少許鹽蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉二十分鐘，燉至山藥、胡蘿卜軟爛，就可以裝出品嘗了。
