雞湯香醇可口，富含蛋白質(zhì)，能提高人體免疫力，是滋補佳品，家長們可適當做給孩子喝。雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)呢？以下是雞湯的幾種美味做法，來看看吧！
材料：板粟300g、雞湯500g、調(diào)味鮮適量、鹽適量、香蔥適量。
做法：
1、備燉好的雞肉，板粟。
2、將板粟煮熟去殼。
3、將燉好的雞倒進鍋里放點清水。
4、加點鹽燒開。
5、倒進板粟。
6、煮5分鐘，將雞湯里的鮮味煮至板粟里，板粟才好吃。
7、調(diào)點調(diào)味鮮。
8、放點香蔥燒開出鍋。
材料：母雞半只、姜片、料酒醋少許、鹽、紅棗一顆。
做法：
1、買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可。
2、將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。
3、氣下去后用鹽調(diào)味即可。
材料：土雞一只、山藥一根、蔥適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、枸杞適量、花雕酒適量。
做法：
1、首先將土雞砍成塊，姜切片，蔥切段，山藥滾刀切塊，泡入清水中，防止變黑。
2、鍋中倒入清水，放入姜片、雞塊，淋入適量料酒，焯水，待血水焯出后，將雞塊撈入涼水中洗凈。
3、鍋中再倒入清水，放入姜片、蔥段，下入雞塊，加適量花雕酒，大火煮開，改小火慢燉三十分鐘。
4、然后加入山藥，繼續(xù)燉二十分鐘后，加入枸杞，放小半勺鹽調(diào)味，最后小火燉5分鐘，就大功告成啦。
材料：冬瓜2斤、雞1只、水1公升、鹽。
做法：
1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋里。
2、水煮沸后就把雞放進去，燉它一個半小時。
3、然后再放冬瓜進去，再燉它半個小時。放一點鹽，就可以了。
材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊。
做法：
1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時。
3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。
材料：三黃雞500g、蔥適量、鹽適量、姜適量、胡椒粉適量、枸杞適量、料酒適量。
做法：
1、三黃雞洗凈，去掉內(nèi)臟和雞油。
2、蔥切段，姜切片。
3、枸杞用水泡發(fā)。
4、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用
5、焯水的三黃雞用清水洗凈血沫。
6、加入蔥姜 料酒 大火燒開，轉(zhuǎn)小火 煲 1小時。
7、用勺撇去雞湯上的油脂。
8、加入枸杞再煲10分鐘。
9、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
