寶寶吃黃骨魚(yú)的做法，吃魚(yú)的寶寶會(huì)很聰明，日常生活中可選擇的魚(yú)非常的多，黃骨魚(yú)算是寶媽們會(huì)選擇的其中一種。那么寶寶吃黃骨魚(yú)的做法有哪些?下面一起來(lái)了解一下吧！
材料：
黃骨魚(yú)一條、姜一片、小蔥一根
做法：
1、將黃骨魚(yú)洗凈，肚內(nèi)筋膜之類的一定要弄干凈，可以把頭直接減掉。新鮮的黃骨魚(yú)身上的黃色是弄不掉的，洗凈就好。冰凍的黃骨魚(yú)要將身上的黃色粘液刮干凈。
2、洗凈的黃骨魚(yú)身上橫切兩刀，將姜片、蔥段擺在魚(yú)身上，倒入一點(diǎn)點(diǎn)料酒，其實(shí)也可以不要料酒。
3、放入蒸鍋，水開(kāi)后看表蒸八分鐘，時(shí)間到關(guān)火，別忙著打開(kāi)，而是蓋著蓋子虛蒸兩分鐘。
4、將蒸好的魚(yú)取出，把蔥姜扔掉，盤(pán)中的水倒掉，魚(yú)皮撥開(kāi)。撒一點(diǎn)小蔥綠，用一點(diǎn)點(diǎn)油潑一下，再趁熱油倒入一點(diǎn)生抽。如果是小寶寶，就不要油潑了，魚(yú)肉里就倒兩滴醬油拌勻就好。
小貼士：黃骨魚(yú)除了魚(yú)肚位置有刺，整個(gè)身體部分和脊背都只有主骨沒(méi)有小刺的，因此再給寶寶吃的時(shí)候可以把魚(yú)肉全部挑出來(lái)。適合一歲以上寶寶食用。
材料：
黃骨魚(yú)一條、大米適量、鹽適量、姜絲適量、料酒適量
做法：
1、黃骨魚(yú)先清洗干凈，用料酒，姜絲腌制。
2、大米提前半小時(shí)泡發(fā)。
3、砂鍋入水，水開(kāi)后。倒入大米，煲到粘稠狀態(tài)，入腌好的黃骨魚(yú)，大火3分鐘轉(zhuǎn)小火煲10分鐘即可食用。
小貼士：適合一歲以上寶寶食用，注意別吃到魚(yú)刺。
材料：
黃骨魚(yú)3條、豆腐100g、口蘑1個(gè)
做法：
1、黃骨魚(yú)去鰓去黑膜(肚子上有黑膜)后洗凈，再用姜絲腌制20分鐘。
2、菌菇切小薄片、豆腐切小塊，分別入鍋焯水。
3、食材處理好后放一旁待用，接下來(lái)準(zhǔn)備煎魚(yú)，這個(gè)步驟非常重要哦。
4、熱鍋刷油后倒入適量蔥姜，轉(zhuǎn)小火翻炒十幾秒后放入黃骨魚(yú)，煎的時(shí)候要時(shí)時(shí)翻面哦。
5、黃骨魚(yú)煎至兩面金黃。
6、一次性加入足量的開(kāi)水，不要溫水，不要冷水，真的只要開(kāi)水哦。
7、燜煮十分鐘后就能熬出奶白色的濃湯了，這時(shí)我們要將表面的浮沫撇去。
8、加入菌菇和豆腐，再用小火燜煮10分鐘。煮好后先挑出魚(yú)，擺好盤(pán)后倒入魚(yú)湯，這樣魚(yú)肉不會(huì)散開(kāi)。奶白的魚(yú)湯，但一點(diǎn)都不會(huì)油膩，這才是一碗好魚(yú)湯，適合寶寶喝的魚(yú)湯。
小貼士：口蘑是鋅含量最高的蔬菜，但相對(duì)不易消化，建議10個(gè)月以上再添加，制作時(shí)要切得薄一點(diǎn)，煮的軟爛一點(diǎn)。這款湯適合10個(gè)月以上寶寶食用。
材料：
黃骨魚(yú)2條、香蔥水150g、藕粉5g
做法：
1、把魚(yú)從脊骨處片切下魚(yú)肉，去掉魚(yú)片，為了避免切到刺，可以只切魚(yú)肉厚實(shí)無(wú)刺的部分，切下的魚(yú)肉還要用手細(xì)細(xì)捏一遍，謹(jǐn)防有刺。
2、香蔥用水浸泡，取香蔥水。
3、把魚(yú)肉和等量的香蔥水放入破壁機(jī)中，用醬料功能攪打成糊。破壁機(jī)可以把魚(yú)肉攪打到非常細(xì)膩，這樣適合嬰兒吃。
4、攪打好的魚(yú)糊倒入盆里，加入少許的純藕粉以利于定型。
5、充分?jǐn)嚢杈鶆颍∫粋€(gè)干凈的勺子，把魚(yú)漿舀入勺子中，鍋中放溫度約70度的水，盛魚(yú)漿的勺子放入水中，大約2秒左右，魚(yú)漿會(huì)凝固自己漂浮起來(lái)，然后再放下一勺。勺子每次用之前要在涼水中沾一下，這樣就不會(huì)粘魚(yú)肉漿。
6、全部弄完后，繼續(xù)小火浸幾分鐘，讓魚(yú)丸浸熟。不要讓水煮沸，如果要開(kāi)了就加一點(diǎn)點(diǎn)涼水進(jìn)去。
7、浸熟的丸子立即投入涼開(kāi)水中過(guò)涼。一次做的多，寶寶吃不完，剩余的用密封盒包裝冷凍起來(lái)，吃的時(shí)候取即可。
小貼士：適合8個(gè)月以上寶寶食用，一歲以上的寶寶吃可以加鹽。
材料：
黃骨魚(yú)3條、食鹽2茶匙、雞精1/2茶匙、姜4片、蒜4瓣、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、小蔥5根、植物油3湯匙、水適量、白糖1茶匙
做法：
1、黃骨魚(yú)洗凈，要小心魚(yú)身上的那根硬刺。
2、姜切片，蒜拍碎，蔥白部分切段，蔥綠部分切蔥花。
3、鍋中熱油，爆香姜、蒜和蔥白(應(yīng)該先用鍋鏟壓著姜片抹一遍鍋底，這樣煎的魚(yú)皮才不容易粘鍋)。
4、放入黃骨魚(yú)，先煎好一面，再翻到魚(yú)的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好兩面)。
5、倒入熱開(kāi)水，大概與魚(yú)身持平。
6、調(diào)入鹽、生抽、老抽、料酒，蓋上鍋蓋，持續(xù)用大火燒至湯汁剩1/4(紅燒肉類要大轉(zhuǎn)燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燒，魚(yú)類就一直用大火燒)。
7、最后調(diào)入白糖和雞精，收收汁就好了，撒蔥花即可享用。
小貼士：適合一歲以上寶寶食用，要是寶寶不喜歡吃太多調(diào)味品，可以減少放哦。
