說到三文魚很多人第一反應(yīng)都是日料店里的鮮切刺身，三文魚片透著橙白相間的光亮色澤，蘸上芥末和醬油竟沒有丁點(diǎn)的腥味。細(xì)嫩鮮美的肉質(zhì)入口即化，讓人回味無窮。

三文魚好吃的做法，可不僅刺身一種。煙熏三文魚、還有我們之前的鹽煎三文魚，光讓人聞著就能垂涎欲滴。

三文魚也是寶寶輔食的最優(yōu)選，很多媽媽都知道魚類含有豐富的完全蛋白質(zhì)，還有它其中的氨基酸的量和比值，寶寶很容易就吸收消化了，但是很多魚肉都有魚刺，這就很麻煩，小孩子吃也很危險，所以三文魚是給寶寶吃最合適的魚，因?yàn)樗[小刺少，肉質(zhì)橙紅，細(xì)膩鮮美，孩子吃也不會擔(dān)心被魚刺卡住，但作為寶寶的輔食的話，烹飪方式就很重要了，我們要最大程度的保留三文魚的營養(yǎng)成分！

這道簡單又美味的三文魚滑蛋就是不錯的選擇。熟軟的三文魚在蛋液倒入之后，不僅完美鎖住內(nèi)部的汁水，更裹上了一層幼嫩鮮滑的蛋衣。而且整道菜只需用少許鹽就可以自然的提出三文魚本身的鮮味。咬下一口，魚肉的緊致在舌尖上展開，隨即就是嫩滑雞蛋的香濃和三文魚的鮮美。吃過后怎一個鮮滑了得！

- 三 文 魚 滑 蛋 -

Sauteed Salmon with Scrambled Eggs

[ 食材 ]

三文魚 1塊  雞蛋 2個  料酒1/2大勺

鹽1小勺  蔥花適量

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ Tips ]

1. 用新鮮的三文魚做這道菜更好吃哦

[ 做法 ]

1. 將三文魚去皮后切丁

2. 接著將2個雞蛋打散后，加入料酒、鹽攪拌均勻

3. 將三文魚倒入熱好油的鍋中大火翻炒至變色

4. 接著倒入雞蛋液，等到雞蛋開始凝固時將蛋炒散

5. 最后撒上蔥花，三文魚滑蛋完成啦