老母雞湯的做法有哪些？老母雞是營養(yǎng)豐富的食材，很是適合滋補(bǔ)身體。老母雞雖好，但是也要搭配得好才能發(fā)揮最大的功效，那么老母雞搭配什么燉最有營養(yǎng)?下面一起來看看老母雞燉湯營養(yǎng)的做法吧！
材料：
母雞半只、大蔥15g、姜10g、鹽5g、料酒15g、小筍150g、清水1200g
做法：
1、老母雞去除內(nèi)臟清洗干凈， 放在沙鍋里大火煮沸，撇去漂浮的血沫。
2、加入蔥、姜料酒煮開后轉(zhuǎn)最小火慢燉。
3、小筍用清水浸泡，泡去腌筍中的鹽分，中途換水清洗幾次。
4、洗干凈后擠去水分備用。老母雞大概燉一小時左右放入小筍煮開，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉。
5、中途可以翻動幾次，注意不要溢鍋。放入筍后大概一小時差不多就爛了，具體時間根據(jù)雞的老嫩而決定，可以用筷子戳一下，要爛到那種骨頭散架的可以關(guān)火加鹽，關(guān)火蓋蓋子燜一會。
6、出鍋撒上蔥花即可。
材料：
老母雞半只、香菇200g、枸杞25g、生姜3片、食用油適量、鹽適量
做法：
1、老母雞切成大小適宜的塊，洗凈備用，把雞塊放入水中。
2、過水去除浮沫放在碗中備用， 鍋中倒入適量油加熱放入姜片，倒入雞塊爆香后加入適量清水。
3、煮開后把浮沫再次撇去，換到湯鍋中，如果有砂鍋會更好，加入洗凈的香菇枸杞文火慢燉。
4、煮大概一個小時左右加入適量食鹽后再煲半個小時入味可起鍋了，冬天喝個熱熱的雞湯暖暖身確實棒棒噠。
材料：
老母雞300g、香菇50g、燉老母雞雞料2塊、鹽2g、玉米250g、豬筒骨550g、胡蘿卜50g、蟲草花10g
做法：
1、豬筒骨和老母雞用水煮沸，去泡泡。
2、加料酒，生姜，香菇，燉老母雞料，玉米煮開后，中小火熬1小時，加胡蘿卜再熬10分鐘。
3、加適量鹽就可以出鍋。
材料：
老母雞半只、甲魚1條、枸杞10粒、小蔥1把、姜8片、鹽適量
做法：
1、處理甲魚，甲魚塊，雞肉塊一同冷水入砂鍋，加入枸杞和生姜。
2、大火煮沸后，撈去浮末，并轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉制。
3、大約1小時后放入“小雜碎”。再過30分鐘后即可出鍋了，覺得沒煮熟可以再等一會兒。
材料：
老母雞半只、玉米1個、胡蘿卜1個、生姜1小塊、蜜棗2個
做法：
1、老母雞清洗干凈，斬成大塊;玉米切小塊;生姜去皮拍扁;胡蘿卜削皮切塊。
2、把所以材料放進(jìn)鍋里，加入6~8碗水。
3、大火煮開后，撇掉浮沫;轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮1.5~2個小時。
4、放鹽調(diào)味就可以了。
材料：
老母雞1只、淮山適量、紅棗適量、姜片適量、鹽適量、白糖適量、雞精粉適量
做法：
1、把雞肉洗干凈切好，放到電高壓鍋里翻炒一下，加點鹽，少許白糖，把姜片放下去翻炒三四分鐘，就加水下去，把淮山和紅棗也放進(jìn)去。
2、蓋好蓋子調(diào)到濃湯檔位即可。
3、出鍋前加一點雞精粉調(diào)味即可。
材料：
老母雞半只、蔥1根、山藥適量、黑木耳10朵
做法：
1、老母雞剁塊洗凈冷水下鍋，放姜片，蔥大火煮開，小火慢燉。
2、一個小時后放山藥黑木耳繼續(xù)慢火燉一個小時后適量鹽調(diào)味，湯特別鮮。
3、三個小時雞湯喝著無比的美味啊。
材料：
老母雞1只、蓮子48顆、枸杞10粒、鹽3勺
做法：
1、老母雞清洗干凈，老母雞對半劈開。
2、依次放入鍋中加入鹽，在加入適量的水。
3、放入電壓力鍋內(nèi)，開始煲湯，煲好后加入枸杞即可。
