老母雞燉湯，營養(yǎng)價值高，很多產(chǎn)婦在生過孩子之后，都會大量的喝老母雞湯，那么產(chǎn)婦真的適合喝老母雞湯嗎？這對于產(chǎn)婦下奶等是否有幫助？可能你之前的看法是存在著一定的誤區(qū)的，關于產(chǎn)婦到底能不能喝老母雞湯這個問題，還是來看看小編的簡單分析吧！

老母雞燉湯的營養(yǎng)價值是不是很高，其實也不見得，民間有用老母雞燉湯的說法，認為它的營養(yǎng)價值比較高。其實，老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美，至于營養(yǎng)價值，它并不比仔雞高出多少。

從中醫(yī)角度分析，老母雞湯受歡迎，主要是因為，

母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。

但其實從營養(yǎng)層面分析，仔雞雞肉中的營養(yǎng)成分比老母雞高。首先，仔雞的肉里含蛋白質較多，而老母雞肉中蛋白質含量較少。其次，老母雞的雞肉只占其體重的40%，且多是脂肪和彈性結締組織。彈性結締組織是一種不溶于水的彈性蛋白，只能被人體少量吸收，會使老母雞的營養(yǎng)價值有所降低。而仔雞肉在做熟后，雞肉很容易分離開，變得細嫩、松軟，這說明，其中含彈性結締組織比較少，營養(yǎng)更有利于人體消化吸收。

剛剛生產(chǎn)的婦女其實是不太適合喝老母雞湯的，這是為什么呢？這是因為母雞體內(nèi)含有較多雌激素（母雞越老體內(nèi)雌激素越多），被產(chǎn)婦吸收后會抑制催乳素的分泌，從而造成產(chǎn)婦乳汁不足，甚至無奶。因此，滋補時完全沒有必要迷信老母雞燉湯的作用。

喝油膩濃湯不催乳

喝白色的濃湯能催乳嗎？常喝這類湯，會影響產(chǎn)婦的食欲，還會引起寶寶脂肪消化不良性腹瀉，這里所說的白色濃湯指的是燉了很久的雞湯、骨頭湯、豬蹄湯等等濃湯。這一類湯之所以呈現(xiàn)白色，是因為脂肪和蛋白質發(fā)生了乳化作用，湯里除了大量的脂肪和膽固醇，其他的營養(yǎng)成分非常少。同時喝了這種湯，女性乳房中脂肪的含量會增加，還可能造成乳汁淤積，甚至引起乳腺炎。

哺乳期媽媽如何科學飲湯？

那么，哺乳期媽媽不能喝湯了嗎？

不是的!哺乳媽媽每天攝入的水量與乳汁分泌量密切相關，多喝湯水有利于泌乳量增加，因此，產(chǎn)婦宜多喝一些湯水。不過要注意：

餐前不宜喝太多湯。

過量喝湯會影響其他食物的攝取，議餐前喝半碗至一碗，等到8成飽的時候再喝一碗。

不宜喝油膩濃湯。

煲湯的材料建議選擇一些脂肪較低的肉類，如魚類、瘦肉、去皮的禽類，或蛋花湯、豆腐湯、蔬菜湯等。

喝湯同時要吃肉。

肉湯的營養(yǎng)成分大約只有肉的1/10。湯里的脂肪更多，而蛋白質還是肉里多些。

老母雞燉湯十分鮮美，但是論起具體的營養(yǎng)價值，也不見得就比仔雞高。而且產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后，日常飲食一定要多加注意。在產(chǎn)后第一周，第二周，第三周，飲食養(yǎng)生的重點方向都是不一樣的，切忌在產(chǎn)后就急著喝雞湯，防止達到反效果，不利于身體健康。