孕婦可以喝臘八粥嗎？臘八粥是臘八節(jié)一道不可或缺的節(jié)日美食，臘八粥中混合了多種谷物和豆類等，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，那么孕期的準(zhǔn)媽媽們可以吃臘八粥嗎？
孕婦是可以吃臘八粥的。
臘八粥中含有米類、豆類、雜糧和干果，具有調(diào)理脾胃，補(bǔ)中益氣等功效，對(duì)于孕期的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)也是一道非常溫補(bǔ)的食譜。而且孕媽咪腸胃功能比較弱，此時(shí)應(yīng)選擇容易消化的食物以減少嘔吐，這個(gè)時(shí)期喝一些香糯軟爛的臘八粥特別有利于孕媽咪自身的調(diào)理，充分的吸取熱量和營(yíng)養(yǎng)。
臘八粥中所含的粳米、糯米和薏米等對(duì)于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲濕的功能，經(jīng)常食用對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。
臘八粥所含的黑米黑豆等對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，中醫(yī)認(rèn)為，黑米能滋陰益腎，明目活血。黑豆蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。
1、如果是消化不良的孕婦在喝臘八粥時(shí)喲啊多放米少放豆，豆類不易消化，因此消化不良者的臘八粥可以少放黃豆、黑豆等。富含淀粉的豆子和養(yǎng)生食材在煮粥之前要充分浸泡，煮后就會(huì)更加柔軟，容易消化。
2、如果是有心腦血管病的孕婦在喝臘八粥時(shí)要多加薏米和黃豆，薏米中的膳食纖維，有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。薏米還具有健脾的功能，經(jīng)常食用對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。黃豆?fàn)I養(yǎng)十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等保健功能。綠豆可輔助降壓，都比較適合高血壓和心腦血管疾病患者食用。
3、如果是有妊娠糖尿病的孕婦在吃臘八粥時(shí)少放米都加麥和豆，在臘八粥中不要加入過(guò)多的糯米和白米，更不要加糖。宜加燕麥和蕎麥。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，添加燕麥可抑制或減慢血糖上升。各種豆類纖維素較高，且能使蛋白質(zhì)互補(bǔ)。燕麥和豆類所含的可溶性纖維，在胃內(nèi)形成黏稠物質(zhì)，抑制葡萄糖的吸收和利用，避免餐后血糖突然上升。蕎麥中含有鉻，有增強(qiáng)胰島素的作用，可用于糖尿病的營(yíng)養(yǎng)治療。山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用。不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料。
桂圓臘八粥
材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克。
做法：
1、米洗凈，浸泡一個(gè)晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時(shí)。
2、紅豆、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開(kāi)關(guān)跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續(xù)蒸至開(kāi)關(guān)跳起。
3、加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續(xù)蒸至開(kāi)關(guān)跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
燕麥臘八粥
材料：糯米200克，燕麥、薏仁、芡實(shí)、黃豆、綠豆、紅豆各50克。
做法：
1、一天晚上準(zhǔn)備燕麥、薏仁、芡實(shí)、黃豆、綠豆、紅豆淘洗干凈，用涼開(kāi)水浸泡起來(lái)
2、早上將糯米淘好，用涼開(kāi)水浸泡約3小時(shí)。約按(食材：水=1：4)的比例在鍋內(nèi)注入清水。
3、開(kāi)后放入泡好的燕麥、薏仁、芡實(shí)、黃豆、綠豆、紅豆，大火滾開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，保持鍋內(nèi)沸騰狀態(tài)，熬煮約1小時(shí)。
4、加入糯米，轉(zhuǎn)大火直至徹底沸騰，改用小火繼續(xù)熬煮，使鍋內(nèi)呈微開(kāi)狀態(tài)即可。
