【不用烤箱不用打發(fā)】的南瓜酸奶蛋糕的做法！1 歲+就能吃，原料超簡單，用家常的酸奶、南瓜、面包、雞蛋、牛奶，就可以做~等娃生日了，也可以照著這個菜譜，自己動手做個生日蛋糕

了解一下這道菜

菜名：南瓜酸奶蒸蛋糕

月齡：12m+

食材：低筋面粉 25g、南瓜 100g、配方奶/牛奶 50ml、酸奶 50g（加入面糊中）、酸奶 30g（裝飾）、雞蛋 1 個

輔料：蔓越莓碎、堅果碎、檸檬汁、油適量

工具：蒸鍋、研磨碗/料理棒、面粉篩、硅油紙（可省去）

南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

制作過程

1.食材準備：

2.南瓜切片蒸熟，用研磨碗或料理棒壓成泥；

3.面粉過篩，然后加入南瓜泥、雞蛋、牛奶、酸奶、幾滴檸檬汁；

酸奶建議選擇蛋白質高的無糖或低糖酸奶。1歲以下寶寶想吃的話，牛奶要換成配方奶哦。

4.攪拌成無明顯顆粒的稀糊狀，就可以啦，如下圖；

注意：千萬別攪拌太久，面糊可能會起筋，這樣蒸出來的蛋糕口感會變差；

另外，面糊太稠的話，就再加一點牛奶調稀一點，蒸出來的蛋糕才不會很實；太稀就再加點面粉。

5.蒸碗里刷一層油，再鋪上一層硅油紙，倒入攪拌均勻的面糊，蒸鍋水開后放入，中小火蒸 20 分鐘左右；

6.蒸好后關火燜 5 分鐘，放涼后就非常好脫模了；

燜一會再拿出來，還可以防止內部塌陷。

看，半成品的顏值就已經非常高啦~

7.澆一些酸奶、撒一點堅果碎和蔓越莓碎進行裝飾；

這一步有一點非常關鍵，就是一定要澆 稠！酸！奶！酸奶太稀的話，很快就會從蛋糕上塌下來。

注意：堅果和蔓越莓一定要切得碎碎的，不要給寶寶吃一整顆的堅果。也可以換成切小粒的新鮮水果~

這樣簡單幾步，我們的高顏值南瓜酸奶蒸蛋糕就完成啦。

推薦理由

是不是很簡單，一口蒸鍋就搞定啦。最最關鍵的是，寶寶喜歡吃什么，我們就可以把南瓜泥換成什么，比如紅薯泥、紫薯泥、牛油果泥……

所以學會這一道輔食，你就是學會了所有的酸奶蒸蛋糕。還不快給寶寶做起來~