牛油果也叫鱷梨，是一種熱帶、亞熱帶水果，被譽(yù)為沙拉中的貴族”“水果中的愛(ài)馬仕”“森林黃油”，這也是為什么明明不甜、不脆、不多汁卻銷量倍增的原因之一。

牛油果它能量高，蛋白質(zhì)以及脂肪含量高，但碳水含量低，而且含膳食纖維豐富！同其他水果一樣，還含有多種維生素以及礦物質(zhì)，并且含量比蘋(píng)果的要高哦~

不過(guò)，你要說(shuō)它有降血脂、護(hù)肝、減肥的功效，就有點(diǎn)過(guò)了。

如果血脂高了，一定一定要到醫(yī)院去，正規(guī)治療降血脂，不然很容易發(fā)生心腦血管疾病。同樣的，如果肝臟有損傷，靠食物根本不可行，還是要正規(guī)治療。

牛油果可以減肥？那可能是它最大的謊言了。

牛油果的脂肪含量高到簡(jiǎn)直不像是水果！

有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)量，一個(gè)牛油果的熱量約等于3碗飯，脂肪含量15.3%，一度超過(guò)了普通豬肉15%的脂肪含量。

可不就是貼秋膘的最佳選擇。

總之呢，牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有，但并非宣傳的那么夸張，把他當(dāng)成普通水果就好。

如果你喜歡牛油果的顏色、味道，一定要注意控制量哦~尤其是給孩子吃的時(shí)候，稍不留神就可能吃出個(gè)小胖子。

因?yàn)榕Ｓ凸](méi)什么味道，吃的時(shí)機(jī)不對(duì)，還會(huì)有些青澀的味道；已經(jīng)成熟的吧，黏黏膩膩的，并不是每個(gè)人都喜歡。

所以，不喜歡或者不愿意嘗試的家長(zhǎng)，也不要因此而有什么遺憾，咱給寶寶吃別的水果一樣的。

01

如何判斷牛油果的成熟度？

一般是通過(guò)眼看和手摸。

眼看：當(dāng)牛油果沒(méi)有了鮮綠的顏色，開(kāi)始逐步變黑的時(shí)候，它的最佳食用時(shí)機(jī)就要到來(lái)了。

手摸：最佳食用期的牛油果開(kāi)始微微變軟，手輕捏有微軟的感覺(jué)，便可以開(kāi)始使用了。

如果按起來(lái)很軟，就說(shuō)明里面的果肉很有可能快爛了或者已經(jīng)爛了，就不要買(mǎi)了。

如果軟硬適中，用刀切開(kāi)，里面是嫩嫩的黃綠色，就是牛油果最佳的食用狀態(tài)。

02

寶寶多大可以吃牛油果？

跟別的水果一樣，6個(gè)月以后的寶寶就可以添加食用了。

給寶寶添加牛油果的時(shí)候同樣要注意，剛開(kāi)始少量食用，觀察3天左右時(shí)間。

因?yàn)閷殞毷紫冉佑|的是泥狀輔食，這個(gè)時(shí)候添加牛油果，可以將牛油果直接切開(kāi)，用勺子壓成果泥，直接喂給寶寶。

03

牛油果如何做才好吃？

如果寶寶不是很喜歡牛油果的味道，但家長(zhǎng)又想讓他多嘗試，可以試試下面這些食譜哦~

牛油果香蕉酸奶泥（適合6m+）

食材準(zhǔn)備：牛油果半個(gè)、香蕉1/3根，酸奶50g

做法：

①將牛油果、香蕉用勺子按壓成果泥，混勻；

②倒入酸奶，攪拌均勻。

可以讓寶寶直接吃，也可以拌著粥。大一點(diǎn)的孩子，可以?shī)A在面包中。

蘋(píng)果牛油果松餅（適合9m+）

食材：雞蛋1個(gè)、配方奶/母乳50g、面粉40g、牛油果半個(gè)、蘋(píng)果1/4個(gè)

做法：

1、牛油果壓成泥備用；

2、蘋(píng)果切絲后再切丁（碎丁狀，也可以用輔食機(jī)打）；

3、配方奶/母乳、牛油果泥、蘋(píng)果丁、雞蛋放置在一個(gè)容器中；

4、面粉過(guò)篩至該容器，攪拌均勻，得到松餅面糊；

5、不粘鍋涂抹一層油；

6、不粘鍋小火加熱，抹一層油，低空緩慢倒入面糊，在鍋底自然攤成圓形；

7、等餅表面出現(xiàn)氣泡，底部能推動(dòng)的時(shí)候翻面，兩面煎熟即可。

家長(zhǎng)可在此食譜基礎(chǔ)上延伸，可以將增加面粉的比例，做成面條或者放上酵母粉蒸成饅頭。大一些的孩子，家長(zhǎng)更是可以做成牛油果千層。

最后再次提醒各位爸爸媽媽，即使認(rèn)可牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也不要貪吃哦~均衡飲食，才是最健康的飲食之道！

你家寶寶愛(ài)吃牛油果嗎？