牛油果因其中的脂肪含量非常高，所以被叫做“森林奶油”，是一種營養(yǎng)價值很高的水果。口感脆嫩，味道甘甜，有獨特的香氣。平時可以直接吃也可以加工成多種美食。那么，牛油果怎么吃最好呢？下面我們就一起來看看吧！
1、涂在面包上
這是很簡單的一種吃法，將牛油果切開，用小勺舀起當果醬，涂抹均勻，口感相當好。
2、直接吃
將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，還可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。
3、做奶昔
把牛油果里面的果皮和果核去掉，得到的牛油果果肉切成小塊兒，再準備適量的純牛奶和香蕉，把它們一起放到料理機中，再加入適量的冰塊兒，一起制成奶昔即可。
4、做沙拉
把牛油果里面的果皮和果核去掉，得到的牛油果果肉切成小塊兒，然后再把圣女果、火龍果洗凈后從中間切開，取出里面的果肉，切成塊狀，隨后放入少量的洋蔥絲和香菜，然后把它們放在一起調(diào)勻裝盤，撒上胡椒粉調(diào)味，上層淋上沙拉醬即可。
5、烤著吃
把牛油果對半切開，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者堅果里，撒上自己喜歡的口味的調(diào)料，放入烤箱烤5分鐘左右，就可以直接食用了。
牛油果中含有大約30%的油酸，油酸屬于珍貴的植物性油脂，能夠幫助寶寶改善干枯毛躁的頭發(fā)，讓寶寶頭發(fā)恢復潤澤健康狀態(tài)。還有纖維素，能促進人體消化，達到潤腸通便減肥瘦身的效果。除了這些，其中還含有多種維生素和豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)及微量元素鈉、鉀、鎂、鈣等。
葉酸
它是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
牛油果當中含有豐富的葉黃素，這是一種類胡蘿卜素，它可以充當抗氧化劑，可以減少前列腺癌概率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
減肥瘦身
牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在食用之后膳食纖維會在胃內(nèi)吸收大量的水分膨脹，增加人的飽腹感，減少對其他食物的攝入，同時還能刺進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收。
而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。
注意：牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，少量食用有減肥效果，食用過多會起反作用。
防治心血管疾病
現(xiàn)代人生活條件好了，攝入的脂肪性食物過多，體內(nèi)脂肪長期過量存在，結(jié)合血液中的膽固醇形成的低密度膽固醇是多種心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不飽和脂肪酸可逆向分解這種成分，促進膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，促進飽和脂肪酸的分解代謝，能防治多種心血管疾病。
抗氧化
牛油果在切開之后需盡快的食用，否則會被氧化變色，由此可見牛油果中含有豐富的抗氧化性物質(zhì)，包括氧化酚類、歧化酶以及各種維生素，這些物質(zhì)在食用之后能幫助機體清除體內(nèi)的自由基，緩解臟器的衰老。尤其對肝臟的保護作用最強。
促進消化
牛油果中含有豐富的膳食纖維，在食用之后會在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸的消化功能，還能濕潤糞便，促進排便，有潤腸通便之效。
總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對牛油果的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了牛油果的營養(yǎng) 價值以及它的作用，這些僅供大家參考。喜歡吃牛油果的朋友可以嘗試這些吃法哦。
