韭菜蝦仁脆餅的做法 一歲半寶寶食譜

餛飩皮除了可以包餛飩，還可以用來制作口味酥脆的餅類。學(xué)會(huì)方法后可以自由搭配里面的食材了。

食譜信息：

菜名：韭菜蝦仁脆餅

月齡：18個(gè)月+

食材：餛飩皮5張、韭菜15克、基圍蝦2只、油3克

制作步驟

第1步：準(zhǔn)備好所有材料。

第2步：韭菜洗凈切碎，基圍蝦去殼去蝦線洗凈剁碎，兩者加少許水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

第3步：將餛飩皮依次疊加平鋪成一排，交接處抹少許油。

第4步：在餛飩皮上均勻抹上油，將韭菜蝦仁碎平鋪在上面。

第5步：將餛飩皮從一邊卷起，慢慢卷成一條。

第6步：將卷好的餛飩皮從一頭盤成螺旋的面團(tuán)。

第7步：用搟面杖輕輕將面團(tuán)搟薄。

第8步：冷鍋倒少許油開小火，將面餅放入，煎至兩面熟，出鍋切塊。

第9步：餛飩皮的變身。

小提示：

1. 小寶寶可以將韭菜、蝦仁處理得再碎一些。

2. 韭菜、蝦仁可以提前翻炒至半熟。

3. 餃子皮或手搟面皮可以替換餛飩皮。

4. 大寶寶可以加少許調(diào)料調(diào)味。