鵝蛋怎么做好吃又簡單？鵝蛋是個(gè)頭比較大的蛋，一個(gè)鵝蛋就頂?shù)纳蟽蓚€(gè)雞蛋了，它的營養(yǎng)也是杠杠的，味道雖然有點(diǎn)腥，但只要能去掉腥味，可是會(huì)美味到爆。那么，鵝蛋怎么做好吃又簡單呢?今天讓我們一起來看看吧。
材料：鵝蛋一個(gè)，油一勺，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，料酒一小勺，開水一小勺，蔥花適量，黑芝麻適量，蒸魚豉油適量。
做法：
1、鍋里放油，把蛋敲下去，底部微微成型后，放一些料酒去腥味，再放一點(diǎn)開水，然后蓋上鍋蓋燜一會(huì)。
2、開蓋，撒椒鹽或伱喜歡的調(diào)料，蔥花，熟黑芝麻，最后淋上一點(diǎn)蒸魚豉油即可。
材料：鵝蛋1只，冰糖適量，干香菇1-2朵，溫水適量。
做法：
1、香菇泡發(fā);冰糖碾碎。
2、鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分。
3、蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右即可。
材料：鵝蛋1枚，蔥花1勺，鹽少許。
做法：
1、蛋打散，加入蔥花和少許鹽，拌均勻。
2、鍋底刷薄薄一層油，舀入2勺蛋液，輕晃鍋?zhàn)樱沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。
3、再開小火，煎至蛋液半凝固。
4、用鏟子從一邊卷起將第一張蛋餅卷起后，推至鍋?zhàn)拥囊欢恕?/p>
5、再舀入2勺蛋液，至鍋?zhàn)拥目瞻滋幖逯涟肽虝r(shí)，從第一張卷好的蛋餅處開始卷起。
6、重復(fù)以上步驟，直至蛋液用完。
7、將卷好的蛋餅，繼續(xù)煎2-3分鐘，至表面略有焦黃即可。
材料：鵝蛋一顆，玉米油少許，生抽、紅燒醬油、料酒各一茶勺，白糖、香醋一勺，水一湯勺，芝麻少許，香蔥少許。
做法：
1、鍋內(nèi)放少許玉米油，磕入鵝蛋煎至兩面金黃。
2、倒入生抽、紅燒醬油、料酒、白糖、香醋和水調(diào)成的汁，大火燒開轉(zhuǎn)小火，待汁漸收干時(shí)即可關(guān)火。
3、盛盤，撒上香蔥和芝麻即可。
材料：鵝蛋2個(gè)，香菜(蔥花末)，小米辣2個(gè)，精鹽0.5鹽勺，雞精0.5鹽勺，蠔油1鹽勺，海鮮醬油2匙，香油(可不放)幾滴。
做法：
1、將鵝蛋洗凈，煮熟放涼水盆中，冷卻一會(huì)，剝皮。
2、將精鹽，雞精，蠔油，海鮮醬油，香油倒入碗內(nèi)，攪拌均勻。
3、香菜洗凈，小米辣切末。
4、將鵝蛋對(duì)半切開，再4分之一切，全部切好后，擺入盤中。
5、擺上香菜，撒上小米辣即可。
