鵝蛋怎么做好吃又簡單?鵝蛋是個(gè)頭比較大的蛋,一個(gè)鵝蛋就頂?shù)纳蟽蓚€(gè)雞蛋了,它的營養(yǎng)也是杠杠的,味道雖然有點(diǎn)腥,但只要能去掉腥味,可是會(huì)美味到爆。那么,鵝蛋怎么做好吃又簡單呢?今天讓我們一起來看看吧。

材料:鵝蛋一個(gè),油一勺,鹽一點(diǎn)點(diǎn),料酒一小勺,開水一小勺,蔥花適量,黑芝麻適量,蒸魚豉油適量。
做法:
1、鍋里放油,把蛋敲下去,底部微微成型后,放一些料酒去腥味,再放一點(diǎn)開水,然后蓋上鍋蓋燜一會(huì)。
2、開蓋,撒椒鹽或伱喜歡的調(diào)料,蔥花,熟黑芝麻,最后淋上一點(diǎn)蒸魚豉油即可。

材料:鵝蛋1只,冰糖適量,干香菇1-2朵,溫水適量。
做法:
1、香菇泡發(fā);冰糖碾碎。
2、鵝蛋整個(gè)打入碗中,放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇,沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水,水量須沒過鵝蛋2-3公分。
3、蒸碗覆上保鮮膜,把蒸碗放進(jìn)蒸鍋,蒸鍋內(nèi)注入冷水,閉蓋,蒸10分鐘左右即可。

材料:鵝蛋1枚,蔥花1勺,鹽少許。
做法:
1、蛋打散,加入蔥花和少許鹽,拌均勻。
2、鍋底刷薄薄一層油,舀入2勺蛋液,輕晃鍋?zhàn)樱沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。
3、再開小火,煎至蛋液半凝固。
4、用鏟子從一邊卷起將第一張蛋餅卷起后,推至鍋?zhàn)拥囊欢恕?/p>
5、再舀入2勺蛋液,至鍋?zhàn)拥目瞻滋幖逯涟肽虝r(shí),從第一張卷好的蛋餅處開始卷起。
6、重復(fù)以上步驟,直至蛋液用完。
7、將卷好的蛋餅,繼續(xù)煎2-3分鐘,至表面略有焦黃即可。

材料:鵝蛋一顆,玉米油少許,生抽、紅燒醬油、料酒各一茶勺,白糖、香醋一勺,水一湯勺,芝麻少許,香蔥少許。
做法:
1、鍋內(nèi)放少許玉米油,磕入鵝蛋煎至兩面金黃。
2、倒入生抽、紅燒醬油、料酒、白糖、香醋和水調(diào)成的汁,大火燒開轉(zhuǎn)小火,待汁漸收干時(shí)即可關(guān)火。
3、盛盤,撒上香蔥和芝麻即可。

材料:鵝蛋2個(gè),香菜(蔥花末),小米辣2個(gè),精鹽0.5鹽勺,雞精0.5鹽勺,蠔油1鹽勺,海鮮醬油2匙,香油(可不放)幾滴。
做法:
1、將鵝蛋洗凈,煮熟放涼水盆中,冷卻一會(huì),剝皮。
2、將精鹽,雞精,蠔油,海鮮醬油,香油倒入碗內(nèi),攪拌均勻。
3、香菜洗凈,小米辣切末。
4、將鵝蛋對(duì)半切開,再4分之一切,全部切好后,擺入盤中。
5、擺上香菜,撒上小米辣即可。