寶寶吃帶魚的做法大全，帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補(bǔ)腦功能。寶寶多吃帶魚好處多多，那么帶魚怎么做給寶寶吃美味又營養(yǎng)呢？請看，寶寶吃帶魚的做法大全！
1、食材：
帶魚，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，香菜。
2、做法：
（1）選新鮮帶魚，去其腮、內(nèi)臟和腹中黑膜，沖洗一下。
（2）分割成均勻的幾段。
（3）用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘。
（4）盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放腌好的魚段，并把腌料汁倒入蒸盤。
（5）入鍋隔水蒸制，開鍋后8分鐘關(guān)火，燜2分鐘開鍋。
（6）另起油鍋，油熱后，下入蒜片姜絲，炒出香味。
（7）倒入蒸魚盤中的湯汁燒開，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚上。
1、食材：
帶魚、番茄醬、姜、白酒、糖、生粉、油鹽。
2、做法：
（1）帶魚洗凈后切成塊， 加入白酒、鹽和姜片。
（2）涂抹均勻后腌制一會兒。
（3）將腌制好的帶魚塊表面涂抹一層薄薄的生粉。
（4）燒熱鍋，加熱油，將裹有的生粉的帶魚片放入鍋中，連姜片一起放入。
（5）帶魚表面煎至金黃后翻一面， 再煎至金黃后拿出來。
（6）留些底油，加入姜末煸炒。
（7）煸炒出香味后放入番茄醬一起翻炒。
（8）加入適量的水煮一下。
（9）煮開后放入剛剛煎過的帶魚塊。
（10）加入適量的鹽和糖調(diào)味。
（11）加上蓋煮上三分鐘， 中間翻動一次。
（12）大火收汁即可。
1、食材：
姜末、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒、植物油。
2、做法：
（1）帶魚洗凈，斬棱形塊，加料酒、姜末、蔥花腌漬入味。
（2）芝麻入干凈鍋，用小火炒香備用。
（3）炒鍋內(nèi)倒入植物油燒至七八成熱，下帶魚塊炸至金黃撈出，瀝油備用。
（4）鍋內(nèi)留底油，炒香姜末、蔥花，加水煮沸，熬出味后，下帶魚塊。
（5）用鹽、味精、胡椒粉、白糖調(diào)味，用中火收汁，起鍋撒上芝麻即可。
1、食材：
帶魚，姜片，大蒜，蔥，生抽2湯匙，陳醋1湯匙，冰糖3-4顆，鹽少許。
2、做法：
（1）帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子（可以更好入味）。
（2）姜片、大蒜、蔥均適量。
（3）生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。
（4）熱油加姜片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段。
（5）先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒。
（6）一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至水快干（20-25分鐘，中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味）。
（7）然后加入其它的蔥段和青紅椒片，最后收汁出鍋即可。
