寶寶可以吃馬齒莧嗎 馬齒莧的功效與作用？馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。那么，寶寶可以吃馬齒莧嗎？
寶寶可以吃馬齒莧
6個月以上寶寶可以適量吃一些新鮮的馬齒莧，但在吃馬莧菜時調味料也要盡量少加，只是要搗碎摻到稀飯、面條中給寶寶吃，寶寶易消化。寶寶腸胃功能還發(fā)育不健全，不能和成人一樣，孩子的飲食以清淡為主。
馬齒莧中含有豐富的維生素E和胡蘿卜素，對于寶寶的視力發(fā)育非常有好處，此外馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，能夠有效的預防孩子腸道疾病，另外馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由于細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處于正常水平。
1、馬齒莧的營養(yǎng)價值：
它的ω-3脂肪酸含量高于人和其他植物。ω-3脂肪酸能抑制人體對膽固酸和吸收，降代血液膽固醇濃度。改善血管子壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
2、馬齒莧治療拉肚子：
如果一天拉肚子十幾次，味道特別臭，菌痢帶膿血，肚子有下墜感，用馬齒莧來止腹瀉效果很好，但如果沒有任何味道，屬脾虛，用山藥食療比較好。
3、馬齒莧治療膿瘡：
用馬齒莧搗碎敷于膿瘡上也有很好的效果。
4、馬齒莧治療手腳出汗多：
手腳出汗多的年輕人，可以用干馬齒莧50克煮水，等水溫涼后把手和腳放在里面泡上5~10分鐘，持續(xù)兩至三天效果非常明顯。
5、馬齒莧可以清熱利濕燥濕：
對潤膚養(yǎng)顏有一定的間接作用。
6、健脾止瀉：
茯苓加馬齒莧有清熱利濕，健脾止瀉的作用。
馬齒莧瘦肉筍干湯
1、食材：
馬齒莧適量、筍干適量、豬肉適量、食鹽適量、水適量。
2、做法：
（1）將豬肉切片。放料酒、姜汁水、生粉腌制一會，筍干泡開后撕成筍干長絲，馬齒莧洗清，切成段。
（2）筍干先放沙鍋里，加水煮透，然后倒入肉片同煮開。
（3）等肉片變色，再放入馬齒莧略開后，加鹽調味即可。
馬齒莧炒蛋
1、食材：
馬齒莧、雞蛋、食鹽適量。
2、做法：
（1）馬齒莧洗凈、摘嫩葉去桿。
（2）碗中放入鹽和兩個雞蛋，把蛋液攪拌均勻。
（3）鍋中熱油，炒熟即可。
