1、涼拌秋葵，夏天是涼拌秋葵的好時節(jié)，涼拌秋葵需要準備的食材有：秋葵，黑木耳，蒜瓣，辣椒。做法是將木耳泡發(fā)，秋葵洗凈焯水，放入冰水中冷卻，然后切塊，大家也可以切塊，這樣會減少秋葵營養(yǎng)的損失。將蒜瓣辣椒切成碎末，與醬油，食醋，香油調(diào)成醬汁，最后將秋葵與黑木耳拌入醬汁，混合均勻即可。沒有切塊的秋葵，大家可以直接蘸醬吃，還可以蘸自己西黃的醬汁。

2、孜然烤秋葵，秋葵也可以做燒烤哦。秋葵烤熟以后軟中帶脆，相當(dāng)好吃。做孜然烤秋葵需要準備孜然，食油，鹽，秋葵。秋葵洗凈以后瀝干，放在烤爐上鋪平，淋上香油，撒上孜然，鹽，在高溫下烤熟就可以吃啦。家里有電烤爐的，制作起來會非常方便哦。

3、秋葵斬蛋，秋葵的草酸很低，含鈣量高，適合小孩子食用。如果擔(dān)心小孩子不喜歡吃秋葵，可以做秋葵斬蛋這道菜，濃濃的蛋香味會抓住孩子的食欲哦，這道菜非常適合小孩子補鈣。做法非常簡單，將秋葵洗凈去蒂切成薄片，將雞蛋打碎攪拌，然后倒入秋葵再攪拌均勻，最后起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋和秋葵的混合液，煎至兩面呈金黃色即可。