
?最好少吃。方便面雖然味道不錯,但是不建議大家吃太多,原因有以下三點:
1、方便面的含油量高
方便面的制作過程是把面做成型,蒸熟之后再油炸脫水,最終含油量一般在 20% 左右。
當然,市場上還流行一種非油炸的方便面,是采取熱風干燥的工藝制作的,含油量大大減少,但也不是真的“無油”。
對于準媽媽來說,飲食最好能少油。如果攝入“油水”過多,容易導(dǎo)致體重增長過快,不利于孕期體重的控制。
2、制作過程會產(chǎn)生一定量致癌物質(zhì)
在方便面的制作過程中,淀粉經(jīng)過 120 攝氏度以上的高溫加熱,容易生成丙烯酰胺,會有致癌的風險。雖然方便面中的丙烯酰胺沒有達到危害健康的量,但是對健康來說是無益的。
3、方便面的調(diào)料包重口味
泡方便面的時候如果加入調(diào)料包,味道會比自己加鹽煮方便面時更鮮,這是因為調(diào)料包里添加了一些食鹽、鮮味劑和香味劑,可以刺激食欲。但是其中的食鹽含量很高,有的方便面一個調(diào)料包里的鹽分就能達到一天的攝入量,對健康不利。
總之,方便面營養(yǎng)價值不高,對健康也有風險,準媽媽最好能不吃就不吃。
如果實在是嘴饞想吃,注意別吃太多,同時搭配一些蔬菜,如菠菜、生菜、小青菜、黃瓜等,再加一些雞蛋或豆制品,這樣營養(yǎng)比較全面。