孕婦可以吃龍須菜嗎？龍須菜又稱之為菜、江離、線菜、發(fā)菜，有素菜之珍的美譽(yù)，形須長(zhǎng)而故取名龍須菜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的野生蔬菜，那么孕婦能不能吃龍須菜呢？
孕婦是可以放心食用龍須菜的。
龍須菜中含有的膳食纖維可起到潤(rùn)腸通便的作用，可以幫助防治孕期便秘，同時(shí)龍須菜鐵質(zhì)及磷、鋅的含量也相當(dāng)豐富，素食者不妨多多攝取，可以取代紅肉、豬肝及魚貝類食物。
此外龍須菜還能夠起到清熱解毒、利濕助消化的作用，它能夠治療感冒和便秘等病癥，孕期有些小感冒的準(zhǔn)媽媽們也可以適量吃一些龍須菜。
1、龍須菜不適合生吃，也不適合存放1個(gè)星期以上再吃，并且應(yīng)該在低溫避光的環(huán)境中保存。
2、龍須菜中的葉酸非常容易被破壞，因此是如果用來補(bǔ)充葉酸的話，應(yīng)該避免高溫烹煮，用微波爐小功率熱熟是最好的烹煮方式。
3、龍須菜中含有少量嘌呤，痛風(fēng)病人不宜多食，脾胃虛寒的孕婦也不宜多食用龍須菜。
清炒龍須菜
材料：龍須菜500g、蒜頭4粒、小米椒2個(gè)、油、鹽適量
做法：
1、龍須菜500g，用手掐去根部老菜梗，嫩嫩的才好吃。
2、蒜頭、小米椒、龍須菜洗凈備用。
3、蒜頭拍碎，小米椒&龍須菜切段。
4、熱油鍋、加蒜頭、小米椒爆香。
5、加入龍須菜，翻炒(可加點(diǎn)水)。
6、炒至斷生，加少量鹽調(diào)味。
上湯龍須菜
材料：龍須菜1把、蝦米2湯匙、松花蛋適量、食鹽少許、玉米油1湯匙、白糖少許
做法：
1、上湯龍須菜的做法1.撕去龍須菜莖表面的皮，摘小段，洗凈。
2、皮蛋切小丁。
3、小米用溫水泡軟(泡的水留用)。
4.、熱油鍋，把小米爆香，倒入1大碗水，放入皮蛋燒10分鐘。
5、放入龍須菜煮到軟身，放鹽和少許糖調(diào)味即可。
